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7. 断面が春色！アスパラとにんじんの肉巻き
Photo by macaroni
カットしたときの断面がパッと明るい、お弁当の主役にもなるひと品。ひな祭りパーティーの存在感あるわき役にぴったりです。電子レンジで野菜を軽く加熱してから巻くと、焼き時間が短縮できて「中まで火が通っていない」という失敗を防げます。甘辛いタレが、春野菜の甘みを引き立てますよ。
8. 縁起物で華やかに。えびのうま煮
Photo by macaroni
「腰が曲がるまで長生き」の願いを込めた海老は、ひな祭りにぴったりな上品なメニュー。ひと品添えると豪華な食卓を演出してくれます。煮すぎると身が硬くなるので、色が変わったらすぐ火を止めるのが、ぷりぷりに仕上げるポイントです。
9. サプライズ演出に。ポテトサラダアイス
Photo by macaroni
見た目はアイス、中身はポテサラというサプライズを演出するにはこれ。子供たちが大興奮すること間違いなしですよ。見た目と違い、味はしっかりおかずというギャップが、パーティーの会話を弾ませてくれます。かぼちゃとじゃがいもをマッシュして、チーズやハムでかわいくトッピングしましょう。
10. やさしい色味がポイント。桃色いももち
Photo by macaroni
ほんのりピンク色のいももちは、それだけで「ひな祭り感」が出せる名脇役。もちもちとした食感と、中に隠れたチーズの食感が楽しめます。レンジで手軽に作れるので、あともうひと品に覚えておくと便利です。桜エビがふんわりと香るやさしい味わいは、年齢問わず喜ばれますよ。
11. 春の香りを運ぶ。菜の花と白玉の彩り吸い物
菜の花の緑と白玉の白が映える、写真映えするお吸い物。味はあっさりしていますが、白玉のもちっと感があるので満足感もあります。白玉を大きくしすぎると食べにくくなるため、ひと口サイズが安心。筆者宅では子供用に少し小さめに丸めています。
12. ほっこり上品。さやえんどうとお麩のすまし汁
具材はシンプルですが、花麩とさやえんどうの緑があるだけでひな祭りらしい一杯に。脂っこい料理が並ぶ日の口直しにも向いています。だしの香りが立つため、派手さはなくても「ちゃんとした献立」に見せてくれる安心の汁物です。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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