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桜えびがふんわり香る！レンジで簡単な「桃色いももち」

20 分

今回はレンジで簡単にできる「ピンクいももち」レシピをご紹介します。まるで桜餅のような見た目で、目でも舌でも楽しめるひと品です♪ 中にはチーズが隠れており、おいしささらにアップ！モチモチとろ〜り食感がたまりません。ひなまつりにもぴったりです！ 2019年12月23日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 じゃがいも
クリップ
259

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
102kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.1g
脂質
脂質
2.8g
炭水化物
炭水化物
19g
糖質
糖質
10.7g
糖質
食塩相当量
1g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切ります。
・長ねぎはみじん切りにします。
・桜えびは手で細かくつぶします。

作り方

1

ボウルにじゃがいもを入れてレンジ600Wで5分ほど加熱し、マッシャーで固まりがなくなるまで潰します。

2

長ねぎみじん切り、つぶした桜えび、片栗粉、塩、こしょうを加えて、よく混ぜ合わせます。

3

6等分にして手のひらで軽く丸め、とろけるチーズを中心に入れて楕円形に成形します。

4

耐熱皿に③を並べてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分ほど加熱します。

5

大葉で包んだらできあがりです。

コツ・ポイント

お花見のお弁当にひと品欲しいとき、レンジでお手軽にいももちが作れます！桜えびを細かくしてから混ぜることで、生地がほんのりピンク色になりますよ♪
▼「いももち」にもいろいろあります！
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