栄養情報（1人あたり）
284kcal
6.3g
19.5g
30.1g
17g
1.1g
下ごしらえ
・コーン缶の汁は切っておきます。
・きゅうり、玉ねぎ、ハム、ベビーチーズは5mm角にカットします。
・アボカドは皮と種を取り除き、1cm角にカットします。
作り方
1
じゃがいもとかぼちゃは、それぞれひと口大にカットしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで5分加熱します。
2
①を熱いうちにマッシャーでなめらかになるまで潰します。じゃがいもは半量ずつ2つのボウルに分けます。
3
じゃがいものボウルの一方にアボカド、ハム、もう一方に玉ねぎ、コーンを加えます。それぞれにマヨネーズ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせたら〈グリーンポテトサラダ〉〈ポテトサラダ〉のできあがりです。
4
かぼちゃサラダを作ります。マッシュしたかぼちゃのボウルにベビーチーズ、きゅうり、マヨネーズ、塩こしょうを加え、よく混ぜ合わせます。
5
アイススクープで3種のポテトサラダをアイスコーンに盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃやじゃがいもがほんのり温かいうちに調味料を加えると、味が染みやすくおいしく仕上がります♪ただし、温度が高すぎるとマヨネーズが分離して食感が悪くなってしまうので注意してくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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