菜の花のごま和え

「菜の花のごま和え」のレシピと作り方を動画でご紹介します。菜の花をレンチンし、調味料で和えるひと品。鍋いらず、レンジで作れるのでとっても簡単にできますよ！あとひと品ほしいときにもおすすめです。春の献立にぜひお試しください。 2023年5月1日更新

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カテゴリー：

レシピ

野菜春野菜

調理時間

10 分

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ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

107kcal

たんぱく質

6.4g

脂質

5.3g

炭水化物

11.1g

糖質

6.2g

食塩相当量

0.9g

材料

（2人分）

菜の花 1束
和え衣
- 白すりごま大さじ2杯
- 砂糖小さじ2杯
- しょうゆ小さじ2杯

下ごしらえ

・菜の花は洗い、根元を切り落とします。

作り方

菜の花は2等分します。

水 (大さじ1/2杯) を回し入れ、レンジ600Ｗで2分加熱します。

冷水にとり、冷まして水気を絞ります。

容器に和え衣を混ぜ合わせます。

菜の花を混ぜ合わせたら、完成です。

コツ・ポイント

レンジでの加熱時間は様子をみながら調節してください。
冷水にとったあとは、味がぼやけないようにしっかりと水気を絞ってください。

よくある質問

・作り置きできますか？

粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

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大満足のおいしさ。定番料理にしたい。

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