菜の花とウインナーのマヨしょうゆ炒め

「菜の花とウインナーのマヨしょうゆ炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。春が旬の菜の花とウインナーを使って、簡単に作れる炒め物。マヨネーズで炒めることで、苦味が少しマイルドになりますよ。あとひと品ほしいときの副菜にぴったりです。菜の花のアレンジレシピとしてもおすすめ！ 2023年2月20日更新

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レシピ

調理時間

15 分

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クリップ

165

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

244kcal

たんぱく質

10g

脂質

21g

炭水化物

6.8g

糖質

3.6g

食塩相当量

2.1g

材料

（2人分）

菜の花 1束
ウインナーソーセージ 6本
マヨネーズ大さじ1杯
酒大さじ1/2杯
しょうゆ大さじ1/2杯
塩少々
こしょう少々

下ごしらえ

・菜の花は根元の固い部分を切り落とし、半分に切ります。

作り方

ウインナーはネギカッターで切り目を入れて、斜め半分に切ります。

フライパンにマヨネーズを入れて中火で熱し、ウインナーソーセージ、菜の花の茎を入れて炒めます。

葉を加えてさらに炒めます。

酒、しょうゆ、塩、こしょうを加えて炒めたら完成です。

よくある質問

・作り置きできますか？
粗熱が取れたら、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・切り目を入れるときに使用している調理グッズは何ですか？
100円均一のネギカッターを使用しています。ネギカッターがない場合は、包丁で切り目を入れてくださいね。