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ライター : BBC
ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話題になっているトレンドグルメを主に紹介しています。好きなことは、ネットサーフィン、ビール、コンビニ巡り、時…もっとみる
ネットでも人気の「マシュマロクッキー」
TwitterやInstagramなどのSNSを中心に人気になってるマシュマロクッキーをご存知でしょうか？これはマシュマロが入ったクッキーではなく、マシュマロに何か好きなものをのせて焼くだけでOKな簡単クッキー風スイーツのこと。
材料はたったの2つ。もちろんマシュマロだけでもOKです。ご家庭やバーベキューなどで、マシュマロを焼いてトロトロになったら食べるというシーンもありますが、もっとしっかり焼くとサクサクのクッキーのような食感に変身させることができるんです。
基本的な材料はマシュマロだけです。マシュマロをただオーブンで焼くだけでもサクサクのマシュマロクッキーを作ることができます。ヘルシーで甘いマシュマロをクッキーにアレンジして、ダイエット中のお供にしてもいいかもしれませんね！
お好みでマシュマロにアーモンドやカシューナッツ、チョコレートなどをトッピングをしたり、いろいろアレンジして楽しむこともできます。
マシュマロクッキーの作り方
作り方は簡単です。まず材料は小さめのマシュマロとお好みのトッピングだけ。
①オーブンシートをのせた鉄板にマシュマロを焼くと広がるのでくっつかないように、少し間隔をあけて並べていきましょう。並べ終わったら120度位の低温のオーブンに入れます。
②15分くらい焼き上げ、マシュマロが柔らかくなったタイミングで、ナッツなどのお好みのトッピングを押し込むようにのせていきます。
③お好みのトッピングをのせた後に45分程度焼いたら完成です。焼き上がった直後は少しやわらかいですが、冷めるとパリッとしたクッキーのような食感になります。
ネットでよく見かけるのはクルミやアーモンド、カシューナッツなどを組み合わせたマシュマロクッキー！ナッツ類なら簡単にできるし、見た目も華やかでかわいいのでおすすめです。もちろんマシュマロとナッツの相性も抜群！クッキー詰め合わせなどに入っている小さなナッツクッキーのようですね。サクサクと食べやすいので、パーティーのおつまみにも最適だと思います。
他にもアレンジいろいろ
星型チョコをちょこんとのせて
マシュマロに星型のチョコレートをのせて焼いてもかわいいですね！マシュマロでクッキーを作るときに、一緒にマシュマロクッキーサンドを作ってみてもいいかもしれません。この写真ではココアクッキーとマシュマロを使ってベイマックスを作っています。これだけでおやつの時間が楽しくなりそうです。
M&M'Sをのせてカラフルに♩
アメリカンなチョコレートM&M'Sを使ってもカラフルでより一層鮮やかになります。サクサクのマシュマロと、カリッとしたチョコレート、そしてチョコレートが溶ける瞬間は幸せの時間になりそう！
アーモンドだけのシンプルなおいしさ
材料はマシュマロとアーモンドだけとは思えないようなおいしさと見た目。一度作ったらやみつきになりそうです。
そのまま焼くだけでも美味！
マシュマロの形そのままにこんがりと焼きあがったマシュマロクッキー。そのまま食べてもおいしいマシュマロなのですから、なにもトッピングしなくたっておいしいに決まっています。こちらはなんと80分焼いてあるそうです。マシュマロでもクッキーでもない、ちょっと不思議な食感が楽しめそうですね。
いかがでしたか？皆さんもぜひ簡単でおいしいマシュマロクッキーを作ってみてください。お好みのトッピングと合わせて、コーヒーなどと一緒にゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。
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