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鶏むね肉料理はしっとり仕上げてもうパサつかせない！

コスパ抜群の鶏むね肉は積極的におかずに取り入れたい食材のひとつ。炒める・煮込む・揚げる・蒸すなど調理方法によってバリエーション豊富なので、飽きずに楽しめるのも魅力です。

下ごしらえや加熱方法などちょっとしたコツを取り入れれば、もも肉にも負けないジューシーなやわらかさに。ご紹介したレシピを参考に、気になったレシピを作ってみてくださいね。
【調理別】「鶏胸肉」を使ったおすすめレシピ20選

【調理別】「鶏胸肉」を使ったおすすめレシピ20選

毎日の献立の定番食材「鶏肉」。使いやすさピカイチの部位なので、いろいろなお料理に使えますが、その分アレンジがマンネリしやすい食材でもあります。そんな鶏肉の中でも「胸肉」に絞って、調理別のおすすめレシピをご紹介。毎日の献立作りの参考にしてみてください♪
ダイエットに！寒い日に！鶏むね肉のスープおすすめ7選

ダイエットに！寒い日に！鶏むね肉のスープおすすめ7選

ヘルシーでうまみが豊富な鶏むね肉。この記事では、鶏むね肉を使うスープのレシピをご紹介します。野菜をたっぷりあっさり味のものから、とろりとした食感で体が温まるものなどを選びました。ダイエット中や夜食、寒い冬の日にいかがですか？
鶏むね肉のたんぱく質量はどれくらい？管理栄養士が効率よく摂るコツを伝授

鶏むね肉のたんぱく質量はどれくらい？管理栄養士が効率よく摂るコツを伝授

「たんぱく質が豊富な食材」というイメージがある鶏むね肉ですが、ほかの肉類とどれくらい差があるのかご存知でしょうか？この記事では、管理栄養士が鶏むね肉のたんぱく質量をほかの部位と比較しながらご紹介します。また、たんぱく質を効率よく摂るコツや、おすすめのヘルシーレシピも必見です！
衝撃のやわらかさ！キャベツとしっとり鶏むね肉のうま塩炒め【伯母直美さん考案】

衝撃のやわらかさ！キャベツとしっとり鶏むね肉のうま塩炒め【伯母直美さん考案】

キャベツの使い切りに役立つレシピを連日紹介している当連載、第3回は「キャベツとしっとり鶏肉のうま塩炒め」です。パサパサとした固い食感になりやすい鶏むね肉が、ちょっとしたひと工夫で驚きのやわらかさに。ご家庭ですぐに試せるノウハウが満載ですよ！
レンチンのみでしっとり♪ 鶏むね肉のしょうゆオイル蒸し【時短料理研究家ろこさん考案】

レンチンのみでしっとり♪ 鶏むね肉のしょうゆオイル蒸し【時短料理研究家ろこさん考案】

年度末や4月に向けた準備で何かと忙しい3月。毎日の料理は、できるだけ手間をかけずにラクしたいですよね。本連載では、簡単・時短・おいしいと3拍子そろった話題の冷凍コンテナレシピを、時短料理研究家のろこさんに教えてもらいました。第三回は、「鶏むね肉のしょうゆオイル蒸し」です。
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