材料
- 鶏むね肉 適量
作り方
1
鶏肉は皮目を下にしておき、つけ根の太い部分と、上下を分断するように3つに切り分けます。
2
3つに分けた鶏肉を、それぞれ繊維を断つように置きます。
3
包丁の刃を斜めにねかせ、手前に引きながらそぐように切ります。
コツ・ポイント
- それぞれの繊維のむきをみて、断ち切るように切ってください。
- お使いの料理に合わせて大きさは調整してください。
レビュー(1件)
5.0
sappy
5.0
基礎が学べて良かったです🌷.*
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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