ライター : macaroni_channel

材料

  • 鶏むね肉 1枚

作り方

1

鶏肉のドリップや余分な水分を拭き取ります。

【作り方】鶏むね肉|下処理

2

余分な皮と脂を切り落とします。

3

厚さが均等になるように切れ目を入れて開きます。

【作り方】鶏むね肉|下処理

コツ・ポイント

  1. ドリップや余分な水分をしっかり拭き取ってください。
  2. 余分な脂は臭みの原因になりますので、なるべく切り落としてください。
  3. 厚さを均等にすることで、火の通りが均一になり、生焼けや焼き過ぎを防ぎます。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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