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20 分

材料

（2〜3人分）

・なすは1.5cmの輪切りに、長ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにします。
・鶏むね肉は余分な脂肪と皮を取り除きます。

ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、長ねぎを加えます。

鶏むね肉をひと口大に切って塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。

フライパンにごま油を引いて熱し、②となすを入れて焼き色が付くまで揚げ焼きにし、取り出します。

①に③を加え、5分以上置いて完成です♪

鶏肉となすが温かいうちに漬けると、味がよくなじみます♪酢や砂糖の分量はお好みで調整してください。ねぎが好きな方はぜひたくさん入れてみてくださいね。

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