目次
18. 鶏むね肉の水晶鶏となすのねぎだくだれ
Photo by macaroni
皮をむいたとろとろなすと、片栗粉をまぶしてつるんとゆでた鶏むね肉の絶品コンビ。ねぎたっぷりの香味ダレでさっぱりと食べられるので、食欲がないときやスタミナをつけたいときにおすすめです。
電子レンジでふっくら蒸し！鶏むね肉のやわらかレシピ4選
19. 鶏むね肉とえのきだけのねぎ塩バター蒸し
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時間がないときや、火を使いたくないときにぴったりなのが、電子レンジで作れる鶏むね肉レシピ。しっかりと下味をつけたら、レモンバターソースと一緒に加熱すれば完成です。フライパンや鍋不要なので、洗い物も少ないのが魅力的♪
20. 鶏むね肉のチンジャオチキンロースー
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鶏むね肉・ピーマン・たけのこ水煮を細切りにしたら、調味料と一緒に加熱するだけでできあがり。メインおかずがボウルひとつで作れるのは大助かりですね。少量でも作れるので、お弁当にも重宝します。
21. 鶏むね肉ともやしのバンバンジーサラダ
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冷蔵で3日ほど日持ちする鶏むね肉ともやしのバンバンジーサラダは、作り置きにぴったり。鶏むね肉は予熱で火を通すのがポイントです。もやしをたっぷり使い、食費をおさえつつボリュームたっぷりに仕上げます。スライスしたトマトの上に盛り付けると華やかになりますよ♪
22. 鶏むね肉のエスニック風塩麹蒸し
塩麹をもみこみしっとり蒸した鶏むね肉に、黒酢や花椒を合わせる香味ソースをかけてできあがり。塩麹の代わりに、砂糖と塩を同量合わせて下味にしてもOKです。レタスやパクチーの上に盛りつければ、より本格的な味が楽しめます。
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23. 鶏むね肉となすと長芋のトロトロみぞれ煮
鶏むね肉をやわらかくするには下処理がマストですが、こちらのレシピは一切不要！大根おろしと一緒に煮込むことで、下処理なしでもトロッとやわらかな食感に仕上がります。レシピではなすと長芋を使いますが、冷蔵庫にある食材でアレンジできますよ。
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