目次
13. 揚げ焼きでOK。ちくわのひと口天ぷら
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フライパンで揚げ焼きにする、ちくわの天ぷらレシピです。梅肉と大葉をちくわで巻いて、下味付きの衣で揚げれば、おつまみにぴったりの味わいに。カラリと香ばしい衣が、風味のよいひと品です。揚げたての温かいうちに、ビールと一緒に召し上がれ。
14. 冷めてもおいしい。ピーマンとえのきの塩こんぶ炒め
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具材を塩こんぶとバターで炒めるだけの、とても簡単なひと品です。塩こんぶの旨味とバターのコクが加わり、ビールのおつまみにぴったり。作りたてはもちろん、冷めても味がなじんでおいしく、作り置きのおかずとしても活躍しますよ。
15. 加熱がいらない。長芋の旨辛ツナたけのせ
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キムチ、ツナ、なめたけを混ぜ合わせれば、それだけで立派なおつまみに。輪切りの長芋に添えると、おいしさと食べ応えがアップしますよ。ピリ辛で濃い味付けの旨辛ツナたけと、シャキシャキ食感の長芋が相性ぴったり。ビールが進むこと間違いなしです。
16. 卵黄がとろ～り絡む。さば缶のユッケ風
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さば水煮缶を使う、お手軽ユッケ風レシピです。火は使わず、さば水煮缶に味付けして、卵黄を盛り付けるだけなので簡単。さばの身はよくほぐし、塩気や辛味を効かせるのがポイントです。濃厚な味わいが卵黄と絡み合い、クセになるおいしさ。ビールや日本酒の肴にもおすすめです。
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17. 缶詰をアレンジ。しいたけのさばみそチーズ焼き
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ひと口サイズでビールと一緒に食べやすい、しいたけのチーズ焼きです。そのままでも充分おいしいさばのみそ煮缶を、チーズと一緒にしいたけに詰めて、ジューシーで旨味たっぷりに仕上げます。豆板醤のピリ辛味がアクセント。さばのみそ煮缶の味付けをうまく利用するひと品です。
18. カリッと焼き上げて。豆腐のステーキ
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豆腐をしっかり水切りして、ステーキ風に焼き上げるひと品。片栗粉をまぶして焼くと、表面はカリッと、中心はもっちり食感に仕上がりますよ。甘辛いたれを絡めれば、ビールとも相性ぴったり。たれにしょうがやにんにくを加えると、風味がアップしますよ。
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