ビールの賞味期限＝おいしく飲める期間

お店で売られている食品には「おいしく食べられる期間」を示す賞味期限あるいは、「安全に食べられる期間」を示す消費期限のどちらかが記載されています。劣化が比較的遅い食品や品質が長く保持される食品には賞味期限、劣化が早く傷みやすい食品には消費期限が設定されます。

ビールに記載されているのは、おいしく飲める期間の目安となる「賞味期限」。麦芽を発酵・熟成させてつくるビールは、新鮮なうちに飲むほうがおすすめです。種類によっては、瓶内で熟成させることで長期間保存可能なものも。ビールを楽しむために、賞味期限についてしっかり把握しておきましょう！

賞味期限と消費期限、間違えて食べたら危険？調理師が注意点を解説！

食品の袋や容器に表示される「消費期限」と「賞味期限」。ふたつの期限は何が違うのでしょうか？期限が過ぎても食べられるのか気になりますよね。この記事では、意味、表示方法、劣化スピードまで、食品例を交えながら調理師がわかりやすく徹底解説！ぜひ参考にしてみてくださいね。

ビールの賞味期限は製造から9ヶ月～1年

国内メーカーのビールの賞味期限は、製造から9ヶ月～1年。正しく保管すればこの期間はおいしく飲むことができますが、日が経つにつれて風味が失われていきます。ビール本来のおいしさを楽しむためには、賞味期限に関わらず、なるべく早めに飲むのがよいでしょう。

賞味期限は、缶ビールは缶の底に、瓶ビールなら側面に貼られているラベルに表記されているので、確認してみてくださいね。

賞味期限切れのビールは飲める？

賞味期限とは、栓を開けていない状態で、表示されている保存方法に従って保存したときに、おいしく飲むことができる期日。賞味期限が過ぎてしまっても、すぐに飲めなくなる訳ではありません。容器が密閉されていれば、衛生面の問題はなく、劣化も起こりにくいです。

しかし、時間の経過とともに風味が徐々に変化してしまうだけでなく、濁りや成分の析出などの現象が出てくることも。賞味期限切れのビールは、透明なグラスに注いで状態を確認しましょう。酸味の強いもの、泡立ちの悪いもの、濁っているものは劣化が進んでいるサインです。