ライスペーパーで作る。大葉ソーセージ

20 分

「大葉ソーセージ」のレシピと作り方をご紹介します。ライスペーパーで大葉入りの肉だねを包み揚げ焼きにしました。パリッとジューシなソーセージでビールが進みますよ。ライスペーパーがおうちに余っている方はぜひ作ってみてくださいね♪ 2022年4月26日 更新

カテゴリー：
レシピ
お肉のおかず 粉類・皮 ライスペーパー
クリップ
2628

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
459kcal
たんぱく質
たんぱく質
19.2g
脂質
脂質
34.3g
炭水化物
炭水化物
23.5g
糖質
糖質
22.6g
糖質
食塩相当量
1.6g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・大葉は軸を取り除き千切りにします。

作り方

1

ボウルに豚ひき肉、合わせみそ、粗挽き黒こしょう、にんにくを入れてこねます。

2

粘り気が出てきたら、大葉、片栗粉を加えてさらに混ぜ合わせます。

3

水で濡らしたライスペーパーをまな板の上におき、②の1/4量を手前にのせ棒状に手で整えます。

4

手前からひと巻きし、両端を内側に折り込んで最後まで巻きます。

5

フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、④を並べて弱火で転がしながら焼きます。全面に焼き色がついたら完成です。

コツ・ポイント

・肉だねの形を整える際に手にサラダ油をつけると成形しやすいですよ。 ・ライスペーパー同士はくっつきやすいので気をつけてください。 ・肉だねに火が通るまでしっかりと加熱してくださいね。
▼ライスペーパーを使ったレシピはこちら
ごまの風味香る！もっちりシャキシャキ「生春巻きキンパ」

ごまの風味香る！もっちりシャキシャキ「生春巻きキンパ」

「生春巻きキンパ」のレシピと作り方を動画でご紹介。韓国の人気料理・キンパを海苔の代わりにライスペーパーで巻いてアレンジしました。シャキシャキの具材をもちもちの皮で巻いたら食べごたえ満点！ごまの香りにそそられていくつでも食べられそうです。
シャキッとひと口！冷しゃぶサラダのカラフル生春巻き

シャキッとひと口！冷しゃぶサラダのカラフル生春巻き

「冷しゃぶサラダ生春巻き」のレシピと作り方を動画で紹介します。さっと湯がいた豚肉とシャキシャキ野菜をライスペーパーで巻き、濃厚ゴマだれで食べるヘルシーな一品です♪かわいくひと口サイズにカットして召し上がれ！
生地いらず！ライスペーパーで簡単ニラ饅頭

生地いらず！ライスペーパーで簡単ニラ饅頭

「ライスペーパーでニラ饅頭」のレシピと作り方をご紹介します。もちもち皮が特徴のニラ饅頭の皮をライスペーパーにしてアレンジしました。皮をわざわざ作らなくてもいいので、お家でもニラ饅頭を楽しめます。いつもの餃子の変わり種として作ってみてください。
この記事を報告する

編集部のおすすめ