生春巻きの人気レシピ18選。具材しだいで無限バリエージョン!

生春巻きのレシピをご紹介します。人気のシーフードやお肉がメインのボリューム満点レシピなど、具材しだいでさまざまなアレンジを楽しむことができますよ。持ち歩きもできるので、持ち寄りパーティーにもおすすめ。生春巻きにぴったりな献立も要チェックです!

2019年4月23日 更新

まずはこちらをチェック!生春巻きの上手な巻き方

ライスペーパーは、両面に軽く霧吹きをしてやわらかくなるのを待ちましょう。お水にくぐらすよりも失敗なく戻せますよ。

具材を並べるときは、サーモンやアボカドなど見せたい具を上1/3の部分に並べるとキレイに仕上がります。レタスや春巻きなどは手前に並べましょう。その際、真ん中だけでなく、はじまでしっかり広げて具材が行き渡るようにすると厚みが均等になり、巻きやすくなります。

巻く際は手前の具材を包むようにぎゅっと強めに巻き、両端を折りたたんで巻き上げていくと見栄えが良くなります。

ITEM

ユウキ食品 ライスペーパー

内容量:200g

¥316〜 ※2018年6月5日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。

シーフードがメイン!生春巻きの人気レシピ6選

1. 長芋とマグロのシャキシャキ生春巻き

半分にカットした長芋とマグロの生春巻き

Photo by macaroni

和食の定番食材のネギトロと長芋、万能ねぎで作る生春巻きのレシピです。長芋のシャキシャキ感とまぐろのたたきのねっとり感が楽しいひと品。ライスペーパーから透き通る美しさは、パーティーにも喜ばれそう。お醤油をつけて和食感覚で召し上がれ。

2. サーモンとアボカドの生春巻き

ガラスの器に盛り付けたサーモンとアボカドの生春巻きと醤油、箸

Photo by macaroni

ストライプ柄がとてもキレイな生春巻きは、おもてなしにぴったり。アボカドスライスとスモークサーモンを交互に並べて巻くだけでおしゃれに仕上がるんですよ。中にはレタスとチーズも入っていてサラダのようにいただけます。わさびマヨネーズを塗っているので、お醤油をつけていただくのがおすすめ。

3. 菜の花と小エビの生春巻き

菜の花の緑と海老の赤、スクランブルエッグの黄色が春らしい生春巻きのレシピです。スクランブルエッグは熱いとライスペーパーが破れてしまうことがあるので、最初に作って粗熱を覚ましておきましょう。スイートチリソースとマヨネーズを合わせた濃厚なタレにもよく合いますよ。
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りこぴん

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