少量から作れる大根ビール漬け

Name: 少量から作れる 大根ビール漬け
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本
Ingredients: 大根 1/3本（300g）; A; ビール 100cc; 砂糖 大さじ2杯; 塩 小さじ2杯; からし 小さじ1杯

「大根ビール漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。大根1/3本から手軽に作れるビール漬け。ビールのほのかな香りと、からしのアクセントがクセになるひと品で、おつまみや箸休めに最適です。発泡酒やノンアルコールビールでも作れるので、ぜひ試してみてください。 2024年12月28日更新

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調理時間

5 分

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※漬け込む時間は含みません。

クリップ

261

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり 1/4量）

エネルギー

27kcal

たんぱく質

0.5g

脂質

0.2g

炭水化物

糖質

4.9g

食塩相当量

1.6g

材料

（作りやすい分量）

大根 1/3本（300g）
A
- ビール 100cc
- 砂糖大さじ2杯
- 塩小さじ2杯
- からし小さじ1杯

作り方

大根は皮を剥いて1cm幅のいちょう切りにします。

チャック付きポリ袋に①と【A】を入れ、空気を抜きながら口を閉じます。

全体が混ざるように揉み込み、冷蔵庫で半日以上置いて完成です。

コツ・ポイント

発泡酒やノンアルコールビールでもお作りいただけます。
からしの代わりにわさびを加えてもおいしいですよ。

よくある質問

・保存期間・保存方法について　
保存期間は冷蔵2～3日を目安にお早めにお召し上がりください。また、環境によって保存期間に差が出る場合があります。匂いや味、色、食感が少しでもおかしいと感じたら食べるのをやめて下さい。

・子供でも食べられますか？
漬け込む過程でアルコールが飛びますが、お子様にはお控えください。

・ビール以外でも作れますか？
発泡酒やノンアルコールビールでもお作りいただけます。