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ライター : SATTO
おいしい食べ物とお酒が大好きな、東北出身、東京在住の主婦です。
短時間でしみしみ！ごま油香るきゅうりの浅漬けレシピ（調理時間：15分）
材料（2人分）
・きゅうり……2本
・塩……小さじ1杯（塩もみ用）
a. 砂糖……小さじ1杯
a. しょうゆ……小さじ2杯
a. ごま油……小さじ1杯
a. しょうがすりおろし……小さじ1/2杯
a. 唐辛子（輪切り）……1/2本
下ごしらえ
きゅうりはへたを落とし、塩（分量外）をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。
作り方
1. ちぎる
Photo by macaroni
きゅうりを麺棒で軽くたたいて、手で食べやすい大きさにちぎります。
2. 水気を絞る
Photo by macaroni
ボウルに2と塩を入れてよくもみ込み、10分置きます。しんなりしたら水気を絞ります。
3. 完成
Photo by macaroni
ジッパー付き保存袋に3を入れ、aを加えてもみ込み、10分ほど漬けたらできあがりです。
【レシピ提供 macaroni】