ニラキムチの基本レシピ

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まずは基本レシピから確認しましょう。ナンプラーや粉唐辛子（韓国唐辛子）は、カルディなどの輸入食料品店で手に入ることが多いです。ニラキムチはすぐに作れるので、ピリッと辛い副菜がもうひと品ほしいときにも大活躍しますよ！

材料（4人分）

ニラ……2束
しょうが……1片
にんにく……1片
粉唐辛子（韓国唐辛子）……大さじ3～4杯
ナンプラー（しょうゆでもOK）……大さじ3杯
砂糖……大さじ1杯
ごま油……小さじ2杯
白いりごま……大さじ1杯

【調味量別】大さじ・小さじって何グラム？計量スプーンなしでの計り方も

この記事では大さじ・小さじについての基本をご紹介します。調味料別の大さじ・小さじのグラム数だけでなく、正しい計量方法や、計量スプーンの代用もあわせてご紹介。大さじ・小さじの基本を確認し、いつもの料理をよりおいしく仕上げましょう。

作り方

ニラはざっと水洗いして水気を切り、3～5cmのざく切りにする
しょうがとにんにくはすりおろす
ボウルにカットしたニラと調味料、白いりごまを入れ、よく混ぜ合わせる

コツ・ポイント

ナンプラーの香りが苦手な方はしょうゆを使ったり、ナンプラーとしょうゆをブレンドしてください。
すぐに食べられますが、保存容器に移し替えておいてしばらく経ってから食べると味がなじんでよりおいしいです。

ニラキムチのおすすめの食べ方

そのまま食べるのはもちろん、熱々のご飯のうえにのせてごはんのおともとして食べるのもおいしいですよ。さらに、ラーメンのトッピングにもおすすめ！韓国といえば「焼肉」ですが、ニラキムチをお肉で巻いて食べるのもまた美味！刺激が加わり、どんどんお箸が進むこと間違いなしです。

好みの味で！ニラキムチアレンジ3選

1. ニラキムチ納豆

出典：oceans-nadia.com

ニラ、キムチ、納豆を使った簡単な和え物レシピです。調味料は納豆のたれとお酢のみ。お酢を加えることで、後味がさっぱりとします。ご飯にかけたり、お酒のおつまみにしたり、栄養もたっぷりなひと品を食卓へ！

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2. キムチとニラもやしの酢の物

出典：oceans-nadia.com

キムチ、もやし、ニラで作るさっぱり酢の物のレシピ。味付けはすし酢とごま油でちゃちゃっと簡単に済ませます。ニラともやしを下ゆでしたら、水につけないでうちわであおいで冷ますのがポイント。酸っぱ辛い、さっぱりとした箸休めがほしいときにもおすすめですよ。

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キムチは冷凍可能！保存方法や解凍方法を伝授

みなさんは、あまったキムチをどうしてますか？冷蔵保存することが多いキムチ。実は冷凍保存もできるんですよ。冷蔵していても発酵がすすんでしまい酸味が増してしまい保存に向かないキムチですが、今回は、キムチの冷凍保存・解凍保存方法を詳しくお届けします。

3. やみつきニラ鶏肉キムチ

出典：oceans-nadia.com

すこしだけボリュームがある副菜がほしいときはこちらをどうぞ。ニラ、鶏胸肉をキムチ味で和え物にします。鶏胸肉はレンジでチンして手軽に調理を済ませ、ニラと調味料と混ぜ合わせましょう。もやしや白菜など、お好みの具材をプラスしてもよさそうです。

レシピはこちら｜Nadia

簡単スピーディー！ニラキムチを楽しもう♪

ピリッと辛いニラキムチはごはんのおともとして楽しんでも、ラーメンにのせてもおいしい料理！手軽に作れるので、ぜひ一度食卓へ並べてみてくださいね。ナンプラーや粉唐辛子は輸入食料品店に行くと手に入りやすいです。また、ネットで手に入れるのもよいですね！粉唐辛子やナンプラーにはいろいろな種類があるので、まずは好みのものを選んで使ってみましょう。