子供が喜ぶ。野菜たっぷりレシピ5選

24. 甘味たっぷり。かぼちゃのヨーグルトサラダ

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調理時間：15分

かぼちゃのよさを存分に楽しめる料理といえば、かぼちゃのサラダです。甘くて、口当たりがやさしく、野菜に苦手意識のある子供もおいしく食べられますよ。マヨネーズにヨーグルトを混ぜるため、あと味はあっさり。パンに挟んでサンドイッチにしてもよいですね。

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25. 箸が止まらない。無限にんじん

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調理時間：10分

無限シリーズは「食べ出したら止まらない！」と大人気。無限にんじんも、ごはんのおかずにおすすめなので、ぜひ挑戦してみてください。ツナ缶のコクとめんつゆの旨味で、味付けは完璧。にんじん特有の香りが気にならず、箸が進みますよ。

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26. 簡単に作ろう。ウインナーロールキャベツ

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調理時間：30分

ロールキャベツは、キャベツをおいしく食べられる一押しメニューです。肉だねを作るのが面倒なときは、ウインナーソーセージを使ってみませんか。ウインナーソーセージから旨味やだしが出て、キャベツもソースも絶品。通常のロールキャベツよりも時短で作れるため、覚えておくと重宝しますよ。

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27. ごはんに合う。卵とチンゲン菜のオイスター炒め

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調理時間：20分

卵とチンゲン菜のオイスター炒めは、オイスターソースの旨味を感じられて、ごはんとの相性抜群です。ふわふわの卵が絡むと、色合いがよくなるうえに、口当たりがまろやかになりますよ。たっぷり入れるチンゲン菜を、ペロリと食べられます。

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28. クセになる。キャベツとコーンのチーズ春巻き

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調理時間：20分

大人も子供も大好きな春巻き。具材をキャベツとコーン缶にすれば、時間も手間もかからずに準備できます。キャベツの食感に、チーズのまろやかさとコーン缶の甘味が合わさり、クセになりますよ。おつまみにもおかずにもなる便利なひと品です。

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野菜たっぷりレシピで、バランスよく食べよう♪

野菜たっぷりレシピといえば、サラダが思い浮かびますが、ぜひスープや主食などあらゆる料理に取り入れてみてください。いつものメニューが、より華やかに彩りよく仕上がります。味付けや合わせる食材を工夫すれば、子供も野菜に苦手意識がある方も気にならずに楽しめますよ。ご紹介したレシピを参考に、ぜひ日々の献立に取り入れてみてくださいね。