【お酒の種類別】卵を使った簡単おつまみレシピ15選!

とろっとした味玉や、ふわふわのだし巻き卵など、卵料理はおつまみにぴったり!今回は、おつまみに最適な卵レシピを15選お届けします。ビールや日本酒、ワインなど、お酒別におすすめのレシピをチェックして、「卵つまみ」をテーブルに並べてみませんか?

2019年11月21日 更新

ワインに合う卵のおつまみレシピ4選

1.ゆで卵のハーブマヨソース

ゆで卵だって、おしゃれに並べて素敵なソースをかければ、立派なおつまみになるんです!こちらのレシピを参考にして、「ズボラとは言わせない」ゆで卵つまみに挑戦しましょう。 ゆで卵を綺麗に盛り付けたら、マヨネーズやマスタード、バジルやパセリを混ぜたソースをかけるだけ!簡単でおしゃれなおつまみなら、こちらがおすすめです。

2.七色の味 カレー卵ディップ

クラッカーをディップにつけていただく……そんな素敵なおつまみも、卵を使えば簡単に楽しむことができます。ぜひ一度おためしください。 刻んだゆで卵とキュウリ、アンチョビにを、カレーマヨネーズとスパイスで和えたひと品。さまざまな味が絡みあって極上の味わいです。

3.トマト入りふんわり卵

トマト入りのさっぱりとした味わいと、カラフルな色合いが素敵なこちらのレシピ。味つけは穀物酢や塩を使って、あっさりと食べやすい仕上がりにします。 サラダ感覚で楽しめる料理なので、味の濃いおつまみと一緒に並べるといいかも!カイワレの緑が綺麗に映えます。

4.アボカドと卵の味噌グラタン

アボカドを使った簡単グラタンで、ワインを楽しみませんか?種を除いたアボカドに味噌をぬり、ゆで卵を盛り付けてチーズをのせたら、トースターでこんがりと焼きます。 ミニグラタンといった風情で、パーティーなどにもおすすめのビジュアルです。かわいらしい見た目がきっかけになり、トークが弾むかも!
▼白ワインに合うおつまみは、こちらもチェック!

日本酒に合う卵のおつまみレシピ3選

1.半熟卵の味玉

ラーメンに入っているとうれしい味玉!そのシンプルなビジュアルと奥深い味わいは、日本酒のおつまみにうってつけです。 前日に作って漬け込んでおけば、当日の夜にお皿に盛り付けるだけでOK。こちらの味玉で、「渋く、粋に」日本酒を楽しみませんか?
▼時短で作るコツは、こちらをチェック!

2.キクラゲの卵炒め

キクラゲのコリコリとした食感が楽しい、卵炒めのレシピがこちら。絹さやと卵の色合いが、鮮やかに目に映ります。火が早く通る食材で作るので、ぱぱっと簡単に作ることができる点がうれしい! あっさり控えめの味つけが、日本酒にぴったり。素敵なお皿に盛り付けて、居酒屋気分を味わいましょう。

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