目次
6. チーズがとろり。豚こま肉と白菜のとんぺい焼き
Photo by macaroni
とんぺい（豚平）焼きとは、豚肉を生地にのせて平たく焼き、卵で巻く大阪発祥の鉄板焼きメニュー。全国的に広まってからは、具に野菜を加えるのが一般的です。豚こま肉と白菜、もやし入りのとんぺい焼きに、ソースとマヨネーズをかけると、もうビールを飲まずにはいられませんね。
7. 前日の残り物があればOK！肉じゃがのオムレツ
肉じゃがを卵で包みオムレツにするという、ユニークで大胆な発想の卵料理。レシピでは肉じゃがをいちから作っていますが、前日に作っておいた残り物でかまいません。牛すじ煮込みでもいいですし、作り置きのビーフシチューの具を中身に、残ったソースを卵にかけてもおいしいですよ。
8. ボリューム満点。鶏肉となすのチリソース卵炒め
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こちらも具だくさんでボリューム満点な、食べごたえのある炒め物のレシピ。卵だけの簡単な料理ではありませんが、作る手間と時間はそんなにかからないですよ。鶏肉となすを卵と絡めて、チリソースで仕上げる、コク旨でピリ辛な味わいが絶品。間違いなくビールが飲みたくなります。
ワインに合う。卵で作るおつまみの人気レシピ6選
9. 洋風の味わいがワインに合う。コンソメ漬け煮卵
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卵で作るおつまみにもワインが合いますが、味付けはやはり、和風より洋風のほうがマッチします。煮卵にするため漬けこむ調味液に、顆粒コンソメとしょうゆを使用することで、上品でやさしい味わいに。しょうゆの香りとコンソメの風味をまとったゆで卵には、白ワインがおすすめです。
10. イタリアンな雰囲気で！トマトとバジルの炒り卵
おうちで作ることが多いスクランブルエッグに、トマトとバジルを加えるだけで、見た目や味わいがどことなく洋風に。レシピではごま油で炒めますが、オリーブオイルを使用すると、さらにイタリアンらしくていいですよ。トマトの味わいが際立つため、白よりもロゼワインが合います。
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