栄養情報（1個あたり）
97kcal
7.2g
6.6g
2.1g
2.1g
1.1g
材料
（6個分）- 卵 6個
- a. 砂糖 大さじ1/2杯
- a. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3杯
- a. 水 大さじ2杯
- a. ポン酢 大さじ4杯
- a. ごま油 大さじ1杯
作り方
1
鍋に水を入れ沸騰させ、冷蔵庫から出したての冷たい卵をおたまでそっと入れ、中火で6分30秒加熱します。
2
冷水に取って冷やします。
3
殻をむいてジッパー付き保存袋に入れ、(a) を加えてやさしく揉み込みます。
4
ジッパー付き保存袋の空気を抜いてから閉め、冷蔵庫で半日〜1日漬けたら完成です。保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。
コツ・ポイント
・卵は新鮮なものを使用し、夏場や室温が高い場合は、卵の保存に注意してください。
・ゆでる際は、菜箸で混ぜながらゆでると黄身が中心にきますよ。
・ゆでる際は、菜箸で混ぜながらゆでると黄身が中心にきますよ。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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