食欲そそる。カレー煮卵

20 分漬け込む時間は含みません。

「カレー煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。半熟にゆでた卵を、カレー粉とめんつゆで作ったたれに漬け込みました。スパイシーな香りと風味が卵によく染み込み、食欲をそそるひと品です。ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね♪

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

元料理教室講師。現在はmacaroniの料理家として活動しています。食べることとお酒を飲むことが大好き。お菓子作りとイタリアンが得意。

材料

（6個分）

鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れて6分30秒ゆでます。

冷水につけて5分ほど冷やしたら、殻をむいてジッパー付き保存袋に入れます。

ボウルにめんつゆ、水、カレー粉、にんにくを混ぜ合わせ、②の保存袋加えてジッパーを閉め、全体を揉んでなじませます。

保存袋に空気を抜いてしっかりとジッパーを閉め、冷蔵庫で半日〜1日漬けたら完成です。保存期間は冷蔵で2〜3日を目安に、お早めにお召し上がりください。

・卵のゆで時間はお好みで調節してくださいね。・空気をしっかり抜くことで調味料がまんべんなく漬かり、味が染み込みやすくなりますよ。

黄身がとろ〜り。基本の「煮卵」

「煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵を茹でて、甘辛いたれにじっくりと漬け込みました。そのまま食べるのはもちろん、ラーメンにトッピングしたりとアレンジ自在の煮卵。茹でる時間で、黄身の固さが変わるのでお好みに調節してみてくださいね。

黒胡椒が香る。ブラックペッパー半熟煮卵

「ブラックペッパー半熟煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。半熟卵を粗挽き黒こしょう、にんにくを効かせためんつゆに漬け込みました。ブラックペッパーのパンチが効いていておつまみにもぴったりですよ♪とっても簡単で重宝するひと品です。

旨辛そぼろが絡む。坦々煮卵

「坦々煮卵」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤の辛味と白すりごまが効いた豚ひき肉のそぼろと半熟卵を一緒に漬け込みました。ラーメンのトッピングにももちろん、ごはんにのせて食べれば大満足のひと品になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね♪

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