Name: 【お酒の種類別】卵が主役の簡単なおつまみレシピ30選
Cuisine: 日本

何度も蒸留したウイスキーの原酒は無色透明ながら、オーク樽で熟成させることで、独特の琥珀色と香りが生まれます。なかでも麦芽の乾燥にピートを用いるスコッチは、スモーキーなフレーバーで有名です。スコッチのお供に煮卵を作るなら、レシピのような燻製卵が最高に合いますよ。

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27. ピリッと旨辛。辛子明太子のスクランブルエッグ

出典：recipe.rakuten.co.jp

スクランブルエッグは、漬けこむ必要がある煮玉と異なり、フライパンひとつあれば手早く作ることができます。そのままでも十分においしいですが、辛子明太子を加えるとまた違った味わいに。ピリッとした辛さと魚卵の旨味、マヨネーズのまろやかさが、ウイスキーのお供に最適です。

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28. イタリアンパセリ香る。ゆで卵のツナソースがけ

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もっともシンプルな卵料理であるゆで卵に、ソースをかけるおつまみのレシピです。ソースはマヨネーズとヨーグルトをベースに、ツナ缶や少量のしょうゆを加えミキサーにかけたもの。ツナと卵の旨味がウイスキーに合ううえ、最後にのせるイタリアンパセリがよいアクセントになります。

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29. 濃厚な味。香菜とチーズのスクランブルエッグ

出典：

ウイスキーとチーズの相性のよさは、言うまでもありません。そんなチーズを入れるスクランブルエッグも、定番でポピュラーな組み合わせで、ウイスキーのお供にぴったり。レシピではクリームチーズを使い、さらにパクチーを加えます。ほのかな香りと濃厚な味わいがたまらないですよ。

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30. コンビーフが旨さのもと。スパニッシュオムレツ

Photo by macaroni

スペインの定番卵料理であるスパニッシュオムレツは、すでに紹介したイタリアのフリッタータと同じオープンオムレツ。日本ではこちらのほうが知名度が高いですね。卵液にコンビーフと玉ねぎ、アボカドを混ぜる具だくさんな内容。ビールやワイン、ウイスキーなどの洋酒全般に合います。

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卵さえあればおつまみが簡単に作れる！

卵は数十年にわたって大きな価格変動がありません。常に安定した価格を維持していることから、「物価の優等生」とされています。料理だけでなくお菓子作りにも欠かせない、たいへん重宝する食材です。そのため常備しているという家庭も多いはず。

そんな卵で作るおつまみのレシピを選んでみました。なかには手間のかかるレシピもありますが、ほとんどが簡単なものばかり。卵でおつまみを作りたいときに、ぜひ利用してみてください。