ライター : megyu

食生活アドバイザー

海外の料理に興味があり、おしゃれでおいしいレシピを探すのが大好きな、子育て中主婦。家族に喜んでもらえる新しいレシピを日々勉強中です。 アロマテラピーアドバイザー・ナチュラルビ…もっとみる

1. 15分以内に作れる。簡単献立レシピ

【主菜】レンジで簡単♪ ぶりの照り焼き

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調理時間:15分

急いでいるときや疲れたときの夕飯には、レンジで作るぶりの照り焼きがおすすめです。レンジで加熱している間に副菜や汁物に取りかかれるので、時短ができますよ。火加減を気にしたり、焦がしたりする心配もないので、料理初心者さんにもおすすめ。後片付けもらくらくです。

【副菜】テーブルを彩る。キャベツと桜えびのおひたし

Photo by macaroni

調理時間:3分

ぶりの照り焼きの隣に、キャベツのグリーンと桜えびのピンクが印象的なおひたしを並べて、彩りをプラス♪ キャベツを手でちぎりることで、味が染みやすくなりますよ。まな板と包丁を使わずに作れるのも魅力のひとつ。ぶりの粗熱をとっている間に、おひたしの材料をレンジにかけましょう。

【汁物】旨味と香りが抜群!3種きのこのすまし汁

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調理時間:15分

甘辛なぶりの照り焼きには、やさしい味わいのすまし汁を合わせるのはいかがでしょうか。薄口しょうゆと塩だけのシンプルな味付けです。しめじ・えのきだけ・しいたけの3種類のきのこを使用して、旨味たっぷりに仕上げましょう。仕上げに三つ葉をのせると彩り豊かに。三つ葉の爽やかな香りがきのこの風味によく合いますよ。

2. 財布にやさしい。節約献立レシピ

【主菜】コスパ最高。鶏むね肉の焼肉風スティックチキン

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調理時間:20分

食費を抑えたいときには、メインディッシュに鶏むね肉を使うのがおすすめです。鶏むね肉なら比較的安価でボリュームはしっかり!1cm幅の棒状にカットすることで、味がよく染み込み、食べやすさも抜群です。みそや豆板醤で味付けする、こってりピリ辛風味のスティックチキンはごはんのお供にぴったり♪

【副菜】シャキシャキ食感。豆苗ともやしの中華サラダ

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調理時間:15分

濃厚な味付けのチキンのお供に、中華風サラダはいかがですか?豆苗ともやしを使えば、シャキシャキとした歯応えを楽しむことができます。コストを抑えられて、満足たっぷりのサラダです。食材をゆでて調味料を混ぜ合わせるだけなのでお手軽ですよ。

【汁物】やさしい味わい。ふわふわ卵スープ

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調理時間:10分

ふんわり卵がたまらない、中華風スープのレシピです。長ねぎの甘さと鶏ガラスープのやさしい味わいで、ピリ辛風味のメインディッシュとの相性抜群です。水溶き片栗粉でとろみをつけてから溶き卵を加えると、ふわっふわに仕上がりますよ。
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