簡単ふわふわ卵スープ

「卵スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。あっという間にふわとろ卵スープが作れます。長ねぎを炒めると甘みが出てスープの旨みが増しますよ。シンプルなレシピで作りやすいですよ。

10 分

材料

（1人分）

・長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
・卵は溶きほぐします。

鍋にごま油を引いて弱火に熱し、長ねぎを加えて軽く炒めて香りが立ったら水を加えます。

沸騰したら鶏がらスープの素、塩を加え混ぜ合わせます。弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けます。

再び沸騰させて溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れます。すぐにかき混ぜずに、一呼吸置いてからゆっくりと混ぜて出来上がりです。

スープは片栗粉でとろみを付けてから溶き卵を加えるとふんわり仕上がります。スープの温度が低いと卵が固まらず汁が濁ってしまうので、沸騰してから流し入れるのがポイントです。お好みで黒こしょうをふってお召し上がりください。

▼体の芯から温まろう！「ピリ辛スープ」レシピ集♪

レンジでできた！ニラ団子のピリ辛春雨スープ

「ニラ団子の春雨スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ニラがたっぷり入った肉団子も、春雨スープもレンジで作っちゃいます！ラー油の量はお好みで、ちょっとピリ辛仕立てに。小腹がすいたときや夜食おすすめですよ♪

ピリッとからうま！チゲより簡単マイルド「キムチ豚汁」

「ピリ辛キムチ豚汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。いつもの豚汁にキムチをプラスして、食欲をそそるピリ辛風味に簡単アレンジ♪生姜もたっぷり入っているので身体の内側からポカポカ温まります。肌寒い季節におすすめの彩り豊かなスープです。

ピリッと辛くてあったまる！ふわふわ卵の麻婆スープ

「ふわふわ卵の麻婆スープ」のレシピと作り方を動画でご紹介。麻婆豆腐を卵スープにアレンジ！豆板醤と生姜のおかげで体がポカポカになること間違いなし。卵を入れるとマイルドな辛さになりました。ご飯やうどんを入れて食べるのもおすすめです。