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もう迷わない！オムライス献立が決まる3つの法則
1. 彩りは「赤・緑・黄」をそろえる
オムライスの「黄」とケチャップの「赤」に、「緑」を一点足すだけで見た目の完成度が劇的に上がります。
筆者はいつも、冷凍ブロッコリーを解凍してポンと添えたり、皿の端にちぎったレタスを敷いたりするだけ。わざわざ「副菜」としてひと皿作らなくても、ワンプレートの中に緑があるだけで、手抜き感がスッと消えますよ。
筆者はいつも、冷凍ブロッコリーを解凍してポンと添えたり、皿の端にちぎったレタスを敷いたりするだけ。わざわざ「副菜」としてひと皿作らなくても、ワンプレートの中に緑があるだけで、手抜き感がスッと消えますよ。
2. 「シャキシャキ・カリカリ」食感をプラス
オムライスは卵もごはんもやわらかいので、食べている途中で飽きてしまうことも。 副菜には噛みごたえのある食材を意識して取り入れましょう。れんこんやごぼう、生のキャベツなど、シャキシャキする食感があるとお腹の満足度もアップ！
「ちょっと物足りないかも？」というときは、カリカリに焼いたベーコンをサラダに散らすのが我が家の定番です。
「ちょっと物足りないかも？」というときは、カリカリに焼いたベーコンをサラダに散らすのが我が家の定番です。
3. 酸味・塩味でバランスを
ケチャップベースのオムライスは甘みと旨みが強いので、副菜は「さっぱり系」にするのが正解。 酢の物やレモンを効かせるマリネ、コンソメ味のスープなどは、お口直しにぴったりです。
筆者は以前、オムライスにクリームコロッケを合わせて「重すぎて失敗した……」と後悔したことがあるので、それ以来、揚げ物を出す際はポン酢しょうゆを添えるなど工夫しています。
筆者は以前、オムライスにクリームコロッケを合わせて「重すぎて失敗した……」と後悔したことがあるので、それ以来、揚げ物を出す際はポン酢しょうゆを添えるなど工夫しています。
【サラダ】シャキシャキ食感で彩りアップ！簡単副菜4選
1. 旨みが最高！ツナ缶とキャベツのサラダ
キャベツにゆで卵とツナを混ぜるだけで、野菜が苦手な我が子もパクパク食べてくれます。マヨネーズにすし酢と粒マスタードのソースでさっぱりとする風味に仕上がります。お子さまにはケチャップで甘みを足すと、さらに食べやすくなりますよ。
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2. 彩り不足を解消！レタスとトマトのサラダ
Photo by macaroni
「あと10分で完成させたい！」というときには、結局これが最強。レタスをちぎってトマトを切るだけですが、オムライスの横に並ぶと赤と緑が映えて一気にプロっぽい見た目になりますよ。我が家では、さらにレモン果汁を加えて、口の中をリセットできるようにしています。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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