ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
122kcal
たんぱく質
たんぱく質
0.5g
脂質
脂質
12.1g
炭水化物
炭水化物
3.2g
糖質
糖質
2.5g
糖質
食塩相当量
0.8g

材料

(2人分)
  • レタス 2枚
  • トマト 1/2個
  • a. 米酢 大さじ1杯
  • a. 塩 小さじ1/4杯
  • a. こしょう 少々
  • a. オリーブオイル 大さじ2杯

下ごしらえ

・トマトを1.5〜2cm角に切ります。

作り方

1

レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に入れます。

【作り方】レタスとトマトのシンプルサラダ

2

しっかりと水気を切ります。

【作り方】レタスとトマトのシンプルサラダ

3

ボウルに (a) の調味料を混ぜ合わせます。

【作り方】レタスとトマトのシンプルサラダ

4

レタスを加えて混ぜ合わせます。

【作り方】レタスとトマトのシンプルサラダ

5

トマトを加えて軽く混ぜ、器に盛り付けて完成です。

【作り方】レタスとトマトのシンプルサラダ

コツ・ポイント

  1. レタスは冷水につけることでシャキシャキの食感になります。
  2. 調味料はしっかりと混ぜて白っぽい色合いになり乳化するまで混ぜてください。
  3. トマトは後から加え、全体をやさしく混ぜてください。

よくある質問

・他におすすめのアレンジなどはありますか?
ドレッシングに粒マスタードを加えるのもおいしいですよ。また砂糖を少し加えて甘さを加えてもおいしく仕上がります。

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