もう迷わない!オムライスの献立【スープ・サラダ・おかず】15選

みんな大好き、オムライス。スープやサラダなど、どんな副菜が献立として相性がよいのでしょうか。今回は、オムライスの献立に合わせたい副菜をレシピ付きで15品、ご紹介します。バランスよく、おいしくオムライスを楽しみましょう。

2017年7月4日 更新

2. サクサクフレークエビフライ

いつものエビフライとは一風違う、サクサクフレークのエビフライはいかが?

エビは背ワタをとりのぞき、水気を切って塩コショウをしておきましょう。衣は、牛乳と小麦粉を混ぜ合わせたものに一度エビを通してから、コーンフレークをつけます。形を崩さないように気を付けながら油で揚げたらできあがりです。付け合せのキャベツやジャガイモ、トマトがエビフライをより一層豪華に引き立ててくれます。

3. サケのフライ味噌タルタル添え

ボリューム満点の鮭フライに、お味噌でアレンジしたタルタルソースを添えたレシピです!

味噌タルタルソースは、マヨネーズ、味噌、みじん切りしたゆで卵と玉ネギ、白ごまを混ぜ合わせて作ります。お好みでラー油を加えましょう。鮭は塩コショウで下味をつけたあと、小麦粉をまぶします。その後、溶き卵をくぐらせてパン粉をまぶして油で揚げるだけ。器に鮭と付け合せのタルタルソースを添えて、できあがり!
▼ガーリック風味でオムライスが進む!

オムライスに合う献立【副菜】編

1. じゃがいものガリシア風

タコとジャガイモを、スペイン料理のタパス、ガリシア風に仕立てたレシピです。材料を和えるだけの簡単手順なので、忙しいときの付け合せにもぴったり!

ジャガイモは小さくカットして、柔らかくなるまで茹でます。タコは一口大に切ってオリーブオイル、塩コショウ、すりおろしニンニクと混ぜ合わせます。ここに粗熱の取れたジャガイモを混ぜ合わせ、パプリカパウダーをふり、お皿に盛ります。最後にタイムを添えて彩りと香りをつければできあがり!

2. ズッキーニと鶏の生姜炒め

鶏肉は一口大に切り、塩、砂糖、酒でもんでおきます。ズッキーニとパプリカは乱切りに、ショウガはみじん切りにします。フライパンで鶏肉の皮目を下にして焼き色を付けたら裏返して端に寄せ、空いたスペースでズッキーニとパプリカを焼きます。ショウガと鶏がらスープのもとを入れて炒め合わせたらできあがりです。

ショウガの香りが食欲をそそる、夏らしい一皿のできあがりです。彩り豊かで、オムライスと相性もぴったり!
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ちあき

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