目次
加熱不要！作り置きの簡単レシピ5選
1. 和えるだけ！きゅうりとツナのサラダ
調理時間はたったの5分！冷蔵庫で冷やすと、もっとおいしくなりますよ。時間が経つと水っぽくなるので、ツナ缶の油はしっかり切りましょう。きゅうりは種を取ってから調理し、すりごまを加えるといいですよ。保存期間は2、3日です。
2. さっぱりとした味付け切り干し大根の和え物
Photo by macaroni
混ぜるだけの簡単作り置きレシピです。梅とポン酢でさっぱりとした味わいに仕上がります。和食の副菜やお酒のおつまみにおすすめです。切り干し大根は水気をしっかり切ってくださいね。味が馴染みやすくなりますよ。2〜3日を目安にいただきましょう。
3. 色どり鮮やかな紫キャベツのマリネ
Photo by macaroni
紫キャベツの色が鮮やかなので、少量添えただけでメイン料理が引き立ちますね。揚げ物を作ったときにいっしょに食べると、口の中がさっぱりして、脂っぽさが軽減されますよ。はちみつを使っていますが、砂糖でも大丈夫です。
4. シャキシャキとした食感白菜生キムチ
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白菜のシャキシャキとした食感を残すため、漬け込んでいません。いかの塩辛を入れると、旨みのあるキムチに仕上がります。熟成していないので、キムチの酸っぱさが苦手な人も食べやすいですよ。作り置きしておけば、肉を加えて炒め物がすぐにできます。夕飯のおかずに便利ですね。
5. ご飯のおともにアボカドのめんつゆ漬け
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アボガドを使った料理というと、サラダやアボガドとマグロの醤油和えですよね。今回はめんつゆに漬けてみました。今まであるようでなかったレシピですが、ご飯に合うんです。しっかりとした食感が好きな人は硬いものを、とろっとした食感がたまらない人は、やわらかいアボガドがおすすめです。
レンジだけでできる！作り置きの簡単レシピ5選
6. 冷めてもおいしい！鶏むね肉のしっとりチャーシュー
Photo by macaroni
レンジで簡単にチャーシューを作ることができます。余熱で火を通したら、たれにつけたまま冷ましてくださいね。鶏むね肉に味が染み込んでしっとり仕上がりますよ。ご飯の上にのせて丼にしてもいいですね。冷めているのかを確認してから、冷蔵庫で保管するようにしましょう。
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