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7. 冷めてもおいしい塩麹しゅうまい
Photo by macaroni
塩麹を入れると、甘味や旨みもプラスされておいしさもアップしますよ。しゅうまいの皮がくっつくのを防ぐには、レンジに入れるときにお皿にラップを敷いてくださいね。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにおすすめです。
8. すりごまたっぷりにんじんのごま味噌和え
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にんじんをまるごと1本使った簡単レシピです。あとひと品足りないときに重宝しますよ。レンジでチンするだけなので、ほかの食材を調理しながら同時に作ることができます。にんじんは熱を入れすぎると食感が悪くなってしまうので、加熱時間に注意してくださいね。
9. ピリッと辛い鶏ささみといんげんのごま和え
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ピリ辛な味付けなのでおつまみにすると、お酒がすすみますよ。晩酌のおともにいかがですか。加熱するとパサパサになってしまう鶏のささみ肉も、お酒でもみこんでから熱を入れると、肉がしっとりします。お好みの辛さに合わせて豆板醤を調節してくださいね。
10. お弁当におすすめ！ねぎ塩そぼろ
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塩麹と鶏がらスープの素を使った塩味の豚肉そぼろです。ご飯の上にたっぷりのせて丼に、卵や野菜といっしょに3色そぼろ弁当にしてもいいですね。作り置きをしておけば、トッピングとしていろいろな料理に活用できますよ。
下味冷凍できる！作り置きの簡単レシピ5選
11. おにぎりの具に最適！青椒肉絲と生姜焼き
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小分けしてラップにくるんで冷凍しておけば、おにぎりの具として便利です。ご飯に包んでレンジで加熱するとすぐに食べることができますよ。朝食や長いお休みで子どもたちが家にいるときのランチにもいいですね。お弁当に持っていくときは保管場所に注意して、なるべく早く食べてくださいね。
12. 寒い日の朝食にクリームシチューの素
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寒い日の朝、なかなか目が覚めなくて大変ですよね。あったかいシチューがあると、体もすぐに温まります。そんなときはクリームシチューを作って冷凍しておきましょう。小分けして作り置きすれば、牛乳を注いでレンジでチンするだけですぐにできますよ。
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