ブロッコリーのレシピ35選。サラダから炒め物まで大集結!

ブロッコリーを使った人気レシピを35点ご紹介します。スーパーで気軽に手に入るブロッコリーが、ご飯のおかずやお弁当で大人気のひと品に大変身!メインディッシュや副菜、スープにサラダ、パスタまで、ブロッコリーをとことん楽しむレシピ集です。

2019年7月23日 更新

パッと簡単。ブロッコリー和えの人気レシピ5選

7. ブロッコリーの胡麻和え

Photo by yucchi

シャキシャキとしたブロッコリーの食感を楽しめる、簡単なレシピです。香ばしい胡麻の風味とコクがおいしさのポイント!少しだけ砂糖を入れることで、味に深みが出ますよ。少ない食材と調味料でパパッと作れるレシピは、ぜひ覚えておきたいですね。

8. 冷凍保存で作り置き!ブロッコリーの梅おかか和え

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ひと口大にカットしたブロッコリーをゆで、梅とおかかで和えたひと品です。小分けにして冷凍すれば、お弁当おかずにも大活躍!ちょっとひと品欲しいときにも重宝する、作り置き冷凍のレシピです。

9. ブロッコリーのナムル

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ごま油や鶏ガラスープの素などを混ぜて作る合わせ調味料に、ゆでたブロッコリーを和えるだけで完成!仕上げに韓国のりを散らすと、より風味が豊かになりますよ。韓国風のひと品ですが、いろんな料理の副菜として活躍してくれます。

10. ブロッコリーの中華風カニカマ卵あんかけ

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ブロッコリーをゆでて、卵とカニカマのあんをかけるだけで作れるひと品。なんと10分でできちゃいます!ごま油の香ばしい香りが食欲をそそる簡単レシピを、献立の副菜としていかがですか?

11. ブロッコリーのホワイトソース和え

Photo by macaroni

ブロッコリーを下ゆでして、ハムと一緒に濃厚なホワイトソースに絡めたひと品です。短時間で作れるので、朝食にもぴったり!お好みでご飯を入れて、ドリアにするのもおすすめですよ。

お弁当にも!ブロッコリー炒めの人気レシピ6選

12. 牛肉とブロッコリーとじゃがいもの中華炒め

ブロッコリーやじゃがいものほか、牛肉などを使ってボリュームたっぷりに仕上げられている炒め物のレシピです。味付けにオイスターソースを使用しているので、グッと中華風の味わいに仕上がりますよ。

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