【作り置き】おうちバル風！ホタテときのこのアヒージョ風炒め

15 分

「ホタテときのこのアヒージョ風炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介。ホタテとブロッコリー、しめじをアヒージョの味付けで炒めました。にんにくが効いたしっかり味でおつまみにも◎ 作っておけば盛り付けるだけでおしゃれな一品のできあがりです。

ライター : macaroni_channel

macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる

材料

（2〜3人分）

・しめじは石づきを切り落としてほぐします。
・ブロッコリーは小房に分けます。

耐熱容器にブロッコリーを入れ、水で濡らしたキッチンペーパーをのせて、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで1分加熱します。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったらホタテ、①、しめじを加えて弱中火で5分加熱します。

塩、黒こしょうを振ってサッと炒め合わせたらできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。

ブロッコリーは火が通りにくいのでレンジで下茹でしておくことがポイントです。焼く際は焦げないように、弱火でじっくりと火を通してくださいね！普段の炒め物も多めのオリーブオイルで蒸し焼きにすれば、簡単にアヒージョ風に仕上がりますよ♪

▼アヒージョのレシピいろいろ

とろとろピリッ！なすの柚子こしょうアヒージョ

「なすとしらすの柚子こしょうアヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とろっとろのなすにたっぷりしらすの旨み、ピリっとした柚子胡椒が食欲をそそります。バゲットにたっぷりつけて熱々をフーフーしながら召し上がれ！

バゲットが止まらない！えびとマッシュルームのアヒージョ

「アヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アヒージョはオリーブオイルとにんにくで具材を煮込んだスペイン料理の一種。今回はえびとマッシュルームの定番の具材で作りました。バゲットをアツアツのオイルにひたして食べると格別のおいしさです！

チーズがとろ〜り！明太カマンベールアヒージョ

「明太カマンベールアヒージョ」のレシピと作り方を動画でご紹介。カマンベールチーズのとろける食感と明太子のほどよい塩気がおいしく、食欲をそそります。スキレットとひとつで作れ、そのまま食卓に出しても映えるひと品です。

FEATURE CONTENTS