19. カボチャと卵のサラダ

カボチャはレンジで加熱して中までやわらかくしておきます。そこへツナ、細かくしたゆで卵を加えます。ドレッシングは、マヨネーズ、チリソースなどを混ぜてピリ辛に。甘味のあるチリソースにマヨネーズが入ってまろやかな仕上がりになりますよ。

20. 焼肉のたれの卵サラダ

焼肉のたれってちょっと残ってしまうことありませんか。そんなときは卵サラダに使いましょう!焼肉のたれには、果物や野菜のうまみがたっぷり凝縮されているので、ちょっと入れただけでも風味がアップしますよ。

21. リンゴとさつまいものタルタルサラダ

りんごとさつまいもを使った、カフェやデパ地下にありそうな卵サラダのレシピです。じゃがいもやさつまいものホクホク感に、りんごのシャキシャキ感が加わり、食感も楽しめるひと品。爽やかな甘さがおいしいので、お子様もたくさん食べてくれるかも!

肉や魚介+卵のサラダレシピ4選

22. 魚肉ソーセージの卵サラダ

魚肉ソーセージ、きゅうり、玉ねぎ、セロリをゆで卵を混ぜて、マヨネーズ、塩コショウで仕上げたひと品。セロリが香りのアクセントとなって、後を引くようなおいしさに。お野菜多めなのでお子さんの食事の付け合わせにもおすすめ。

23. ツナの卵サラダ

サンドイッチの定番具材、ツナマヨと卵サラダを組み合わせたひと品です。そのままでもおいしいですし、パンにもおすすめ!玉ねぎのえぐみが気になる方は、一度塩もみするか、水につけて置くといいですよ。

24. エビ&アスパラ卵サラダ

エビと卵、マヨネーズも相性のいい組み合わせですよ。アスパラはレンジで一度加熱しましょう。エビはカレー粉で下味をつけて炒めたら、あとはすべての具材と混ぜるだけ。カレー粉のスパイシーな香りがたまらないひと品です。
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