脱マンネリ!卵サラダの簡単レシピ25選でデパ地下の味を再現

今回は卵サラダのレシピをご紹介します。卵だけのシンプルなものから、きゅうりやマカロニなどの食材でアレンジしたものまでまとめてみました!サラダとして食べてもいいですし、パンに塗ってもOKな卵サラダを、ぜひお家で作ってみてくださいね♪

ボリュームたっぷり♪ 卵サラダ

サラダに使う野菜は色濃く、新鮮で水々しいものたちばかり。何もつけなくてももちろんおいしいですが、毎日食卓に添える献立として考えると、もう少しバリエーションを広げたいところですよね。

「メインは決まっているのに副菜が決まらない」そう悩む方は結構多いのではないでしょうか。そんなときは「卵サラダ」がおすすめです。卵を入れることによって、コクが格段に上がりますし、ドレッシングの酸味もまろやかに♪ 今回は、シンプルな卵だけのサラダから、具材や味付けを変えてマンネリ化しなくても済む、応用レシピまでをご紹介します。

ほぼ卵だけで!簡単サラダレシピ3選

まずは、サンドイッチに入れてもおいしい「卵」だけを使ったレシピをご紹介します。メインのサラダに添えてもよし、そのまま食べてもよし、いろいろな使い方をお楽しみください。

1. 卵だけサラダ

ゆで卵を作り、黄身は裏ごし、白身は小さく刻んでおきます。マヨネーズと塩コショウをして完成です。とても簡単で具材もシンプルに。小さなクラッカーや、バケットを添えたらおしゃれなオードブルに。冷蔵庫に何もないときのおかずにもぴったりですね。

2. ザーサイドレッシングのたまごサラダ

ゆで卵をスライスして、搾菜と長ネギなどを細かく刻んで酢などの調味料で作ったドレッシングをかけて完成です。搾菜の食感と酢の酸味が卵と見事に溶け合って、中華料理の前菜などにおすすめです!

3. ゆで卵を思い切ってキュートにアレンジ

ゆで卵を作り、にんじんでとさかを作って、切込みの中にさし、チアシードやゴマなどで目を付ければ完成です。持ち寄りパーティの時やイースターの時など、食卓に華を出したいときにおすすめです。
▼そのほかのゆで卵サラダのアレンジレシピはこちら

合わせやすい!マカロニ+卵のサラダレシピ5選

サラダのなかでも人気が高いのが「マカロニサラダ」ですね。卵とマカロニは合わせやすいので、よく作っている方も多いかもしれません。
「マヨネーズだけでは味も飽きちゃう」とマカロニサラダにマンネリを感じている方も、ここからご紹介するレシピは味もひと工夫のレシピたちばかりですよ。

4. アボガドとマカロニの卵サラダ

マカロニと卵をゆで、エビ、アボガド、きゅうりをマヨネーズや塩コショウであえて完成です。エビの旨味や、アボガドのコクを存分に堪能できます。カンパーニュなどハード系のパンにも合わせてはいかがでしょうか。シンプルなスープをさらに合わせれば、ご自宅でカフェのようなメニューが完成しちゃいますね♪

5. カレー風味のマカロニ卵サラダ

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