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“和牛のオリンピック”で4大会連続日本一！宮崎牛の魅力とは
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目次

36. 半熟卵で。カリフラワーとえびのタルタルサラダ

木製のお皿にのせられたカリフラワーとえびのタルタルサラダ

Photo by macaroni

コリコリのカリフラワー、プリッとしたえびの食感を楽しめるひと品です。ゆで卵は、半熟にゆでると黄身の色が鮮やかになります。たっぷりの具材をマヨネーズベースのコクがある調味料で和えて堪能しましょう。

レシピはこちら｜macaroni動画

37. 少ない材料で作れる。魚肉ソーセージのゆで卵サラダ

白い魚の絵が描かれた器に盛り付けられた魚肉ソーセージのゆで卵サラダ
出典：recipe.rakuten.co.jp
小さな子供から人気の魚肉ソーセージを使用します。ゆで卵を崩すとき、食感が残るようにあえて粗めにするのがポイントです。きゅうりを絞り、水気を抜いて置けば、味がぼやけません。余ったときはパンに挟んで食べるのもおすすめです。

レシピはこちら｜楽天レシピ

38. レンジで簡単調理！カニ入りポテト卵サラダ

白いお皿に盛り付けられたカニ入りポテト卵サラダ
出典：recipe.rakuten.co.jp
電子レンジでじゃがいもを温めると時短で作れます。卵と相性抜群なマヨネーズに牛乳、リーブオイルを加えることで、よりまろやかな仕上がりに。ズワイガニの上品な甘みや旨味を楽しめる贅沢なひと品です。

レシピはこちら｜楽天レシピ

卵サラダで食卓に彩りを♪

卵はストックしていることが多いので、さまざまな料理に活用できますね。サラダにトッピングするだけでぱっと華やかになります。ざっくりと大きくくずしたり、裏ごして細かくしたりとアレンジも自在。ご紹介した卵サラダで食卓を彩ってみてください。
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