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ライター : macaroni_channel
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材料
（3〜4人分）- マカロニ 150g
- 水 1L
- 塩 10g
- 玉ねぎ 1/4個
- 水 200cc
- 塩 小さじ1/4杯
- きゅうり 1/2本
- 塩 小さじ1/4杯
- ハム 4枚
- ゆで卵 1個
- a. マヨネーズ 大さじ4杯
- a. 塩 少々
- a. こしょう 少々
作り方
1
玉ねぎは薄切り、きゅうりは小口切り、ハムは5mm幅の細切り、ゆで卵はみじん切りにします。
2
水200cc、塩小さじ1/4杯を合わせ、薄切りにした玉ねぎを5分ほどさらして水を切ります。
3
きゅうりは塩小さじ1/4杯をまぶし、しんなりとしたらかたくしぼります。
4
鍋に水を入れて沸かし、塩を加えてマカロニを入れて表記通りにゆで、冷水にさらしてザルにあげます。
5
④、玉ねぎ、きゅうり、ハム、ゆで卵を合わせ、(a)を加えて混ぜ合わせたら完成です。
コツ・ポイント
・マカロニは一度冷水にさらすことで、マカロニ同士がくっつくのを防ぎます。