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5分で副菜！サーモンとザーサイの旨辛ナムル

5 分

おつまみにも副菜にも。「サーモンとザーサイの旨辛ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤を使い、サーモンとザーサイを和えるだけの簡単なおつまみです。きゅうり、ザーサイのシャキッとした食感で箸も進みます。 2022年4月11日 更新

カテゴリー：
レシピ
魚介のおかず 魚介類 おつまみ サーモン
クリップ
1947

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
141kcal
たんぱく質
たんぱく質
10.9g
脂質
脂質
10.2g
炭水化物
炭水化物
3.2g
糖質
糖質
1.9g
糖質
食塩相当量
3.5g

材料

（2〜3人分）
  • サーモン 1柵(150g)
  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1/4杯
  • ザーサイ 50g
  • a. 豆板醤 小さじ1杯
  • a. しょうゆ 小さじ1杯
  • a. 砂糖 小さじ1杯
  • a. ごま油 小さじ1杯
  • トッピング
    • 白いりごま 適量

作り方

1

きゅうりを縦半分に切り、斜め薄切りにします。ザーサイは千切り、サーモンは細切りにします。

【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル 【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル 【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル

2

きゅうりを塩もみし、3分ほど置いて水気をしぼります。

【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル

3

①、②をボウルに入れ、(a)を加えて和えます。器に盛り、ごまをかけて完成です。

【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル

コツ・ポイント

・きゅうりを塩もみすることで味がなじみやすくなります。
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