5分で副菜！サーモンとザーサイの旨辛ナムル

5 分

おつまみにも副菜にも。「サーモンとザーサイの旨辛ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆板醤を使い、サーモンとザーサイを和えるだけの簡単なおつまみです。きゅうり、ザーサイのシャキッとした食感で箸も進みます。

2020年11月24日 更新
レシピ
魚介のおかず 魚介類 おつまみ サーモン
LINEでmacaroniを送る
クリップ

ライター : macaroni 料理家　はまり

料理研究家

料理家アシスタント、フリーでの活動をしながら食品流通会社TV撮影用フードスタイリング、制作会社で広告のスタイリングや企業へのレシピ提供に携わった後、macaroniに参加しました。 ma…もっとみる

材料

（2〜3人分）
  • サーモン 1柵(150g)
  • きゅうり 1本
  • 塩 小さじ1/4杯
  • ザーサイ 50g
  • a. 豆板醤 小さじ1杯
  • a. しょうゆ 小さじ1杯
  • a. 砂糖 小さじ1杯
  • a. ごま油 小さじ1杯
  • トッピング
    • 白いりごま 適量

作り方

1

きゅうりを縦半分に切り、斜め薄切りにします。ザーサイは千切り、サーモンは細切りにします。

【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル 【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル 【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル

2

きゅうりを塩もみし、3分ほど置いて水気をしぼります。

【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル

3

①、②をボウルに入れ、(a)を加えて和えます。器に盛り、ごまをかけて完成です。

【作り方】サーモンとザーサイの旨辛ナムル

コツ・ポイント

・きゅうりを塩もみすることで味がなじみやすくなります。

関連記事

香味だれ絡む。ねぎだくサーモン漬け丼

香味だれ絡む。ねぎだくサーモン漬け丼

「サーモン漬け丼」のレシピと作り方を動画でご紹介します。みじん切りにした長ねぎとしょうがを焼き肉のたれとポン酢と合わせやみつきだれにし、サーモンを漬け込みました。染み込んだサーモンがごはんと相性抜群。卵黄のまろやかさがさらに食欲をそそるひと品です。
10分でできる！やみつきサーモンなめろう

10分でできる！やみつきサーモンなめろう

「サーモンなめろう」のレシピを動画でご紹介します。作り方はたたいた鮭に、玉ねぎ、みそ、クリームチーズを合わせるだけ！10分で簡単に作れる一品おかずで、濃厚でコク深い味わいにお酒がススみます。おつまみにはもちろんのこと、ごはんに合わせても◎
とろシャキ食感がそそる！アボカドのねぎ塩ナムル

とろシャキ食感がそそる！アボカドのねぎ塩ナムル

「アボカドのねぎ塩ナムル」のレシピと作り方を動画でご紹介します。アボカドとねぎ、レタスをごま油香るナムルにアレンジ！アボカドのとろとろ食感や、レタスのシャキッとした歯ごたえもおいしいひと品です。レモン汁も入れるのでさっぱりとした口当たりに！
この記事を報告する

編集部のおすすめ