叩いて和えるだけ！きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ

10 分

包丁いらず。「きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。きゅうりと長いもを叩き、塩昆布と梅干しで和えました。包丁を使わずに作れるのでとっても簡単ですよ！塩昆布の旨味と、梅干しの酸味が効いて、あとひと品ほしいときや、箸休めにもぴったりなひと品です。

2021年5月19日 更新
レシピ
野菜 きゅうり 秋・冬野菜 長芋
LINEでmacaroniを送る
クリップ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・きゅうりはへたを落とし、塩(分量外)をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。
・梅干しは種を取ります。

作り方

1

きゅうりは、めん棒で軽くたたいて手で食べやすい大きさにちぎります。

【作り方】きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ

2

長芋を加えて、めん棒で叩き、手で食べやすい大きさにちぎります。

【作り方】きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ

3

(a) 、梅干しを手でちぎりながら加えてよく揉み込んで完成です。お皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせて召し上がれ。

【作り方】きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ

コツ・ポイント

・きゅうり、長芋は叩くことで味馴染みも良くなりますよ。
・梅干しは、はちみつ梅干しを使っていただくのをおすすめします。甘さが足りない場合は、はちみつや砂糖を少し足してみてくださいね。

関連記事

旨辛味が染み込む。麻婆きゅうり

旨辛味が染み込む。麻婆きゅうり

「麻婆きゅうり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。乱切りにしたきゅうりを豚ひき肉と一緒に炒めてピリ辛味に仕上げました。加熱したきゅうりは味がとても染み込んで美味しいですよ。きゅうりの使い方がいつも一緒になってしまう方に試して欲しいひと品です。
メイン食材3つで簡単。肉巻き梅きゅう

メイン食材3つで簡単。肉巻き梅きゅう

「メイン食材3つで簡単。肉巻き梅きゅう」のレシピと作り方を動画でご紹介します。おつまみでも大人気の梅きゅうを食べ応えのある肉巻きにアレンジしました。使う材料はきゅうり、豚バラ肉、梅干しの3つのみ！フライパンも使わず、トースターで調理するので簡単に作れますよ♪
【お花見弁当】しみうま。くるくるきゅうりの山椒漬け

【お花見弁当】しみうま。くるくるきゅうりの山椒漬け

ピリッとしみうま。「くるくるきゅうりの山椒漬け」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーラーでスライスにしたきゅうりをくるくる巻いて止めました。山椒が入った調味液に漬け込めば、お酒もすすむおつまみになりますよ。カップに入れておけば見た目もかわいくおもてなしにもぴったりです。
この記事を報告する

編集部のおすすめ