叩いて和えるだけ！きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ

10 分

包丁いらず。「きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。きゅうりと長いもを叩き、塩昆布と梅干しで和えました。包丁を使わずに作れるのでとっても簡単ですよ！塩昆布の旨味と、梅干しの酸味が効いて、あとひと品ほしいときや、箸休めにもぴったりなひと品です。

2022年3月8日 更新
レシピ
野菜 漬物 きゅうり 秋・冬野菜 梅干し 長芋
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クリップ

ライター : macaroni 料理家　かりくる

料理研究家 / 栄養士

小学校から高校まで陸上部に所属し、厳しい食事制限をしていた経験から、栄養学に興味を持つ。栄養士として福祉施設に5年間勤務し、栄養士業務や調理、マネジメント業務に携わった。 ma…もっとみる

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
61kcal
たんぱく質
たんぱく質
1.9g
脂質
脂質
2.3g
炭水化物
炭水化物
9.5g
糖質
糖質
8.1g
糖質
食塩相当量
1.6g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・きゅうりはへたを落とし、塩(分量外)をふって板ずりし、さっと水洗いして水気をふき取ります。
・梅干しは種を取ります。

作り方

1

きゅうりは、めん棒で軽くたたいて手で食べやすい大きさにちぎります。

【作り方】きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ

2

長芋を加えて、めん棒で叩き、手で食べやすい大きさにちぎります。

【作り方】きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ

3

(a) 、梅干しを手でちぎりながら加えてよく揉み込んで完成です。お皿に盛り、お好みで糸唐辛子をのせて召し上がれ。

【作り方】きゅうりと長芋の梅塩こんぶあえ

コツ・ポイント

・きゅうり、長芋は叩くことで味馴染みも良くなりますよ。
・梅干しは、はちみつ梅干しを使っていただくのをおすすめします。甘さが足りない場合は、はちみつや砂糖を少し足してみてくださいね。
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