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旨辛味が染み込む。麻婆きゅうり

15 分

「麻婆きゅうり」のレシピと作り方を動画でご紹介します。乱切りにしたきゅうりを豚ひき肉と一緒に炒めてピリ辛味に仕上げました。加熱したきゅうりは味がとても染み込んでおいしいですよ。きゅうりの使い方がいつも一緒になってしまう方に試して欲しいひと品です。 2022年4月11日 更新

カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず 野菜 調味料・油・スパイス きゅうり エスニック・中華調味料 鶏ガラスープの素
クリップ
1424

ライター : macaroni 料理家　らみー

料理研究家

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
295kcal
たんぱく質
たんぱく質
16.4g
脂質
脂質
22.7g
炭水化物
炭水化物
10.3g
糖質
糖質
7.9g
糖質
食塩相当量
2.7g

材料

（2人分）

下ごしらえ

・長ねぎは小口切りにします。
・きゅうりはヘタを落とします。

作り方

1

きゅうりはピーラで縞模様になる様に皮をむき、乱切りにします。

2

フライパンにごま油をひきしょうが、にんにく、長ねぎを加えて弱火で加熱します。

3

香りがしてきたら、豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒めてきゅうりを加えます。

4

きゅうりがしんなりしてきたら(a)の調味料、水を加えて煮絡めます。

5

器に盛ってお好みで糸唐辛子、白いりごまをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

・きゅうりは縞模様にすることで味が染み込みやすくなりますよ。 ・赤みその代わりに甜麺醤を入れてもおいしいですよ。
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