19. おつまみに。バジル香るブロッコリー卵サラダ

バジルの香りが食欲をそそるサラダは、ワインのお供にぴったりなひと品です。ブロッコリーをゆでずに蒸すと、ほっくりやわらかな食感に。ゆで卵やブロッコリーをつぶしながら和え、全体をなじませましょう。

20. 混ぜて食べよう!ブロッコリーとツナのタルタルサラダ

旨味の強いツナ缶と、まろやかなゆで卵で作るタルタルソースを使用。つぶしたゆで卵とツナ缶を混ぜ合わせるだけのため、調理も簡単です。ブロッコリーの上に、タルタルソースをたっぷりのせて濃厚な味を楽しみましょう。

21. コク旨!ブロッコリーとゆで卵のごまマヨサラダ

ブロッコリーと卵は一緒にゆでられるため、時短でサクッと作れます。ゆでた食材は、香ばしい白すりごま入りのマヨネーズと和えるだけ。ブロッコリーのゆで時間は、卵より少し短めにすると、シャキっとした食感を楽しめますよ。

そのほかの野菜や果物+卵のサラダレシピ8選

22. ほろ苦。菜の花とゆで卵のマヨマスタードサラダ

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特有の香りとほろ苦さがアクセントになる、菜の花を使用するひと品です。菜の花はレンジでチンするだけでOK。菜の花の水気をよく切るのが調理のポイントです。マヨネーズやゆで卵と和えると、まろやかな味を楽しめます。

23. キャベツが甘い♪ ゆで卵のごまマヨサラダ

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レンジでチンするだけで作れます。白すりごまとかつおぶしは、それぞれ香りのアクセントです。ほぐしたゆで卵とたっぷりのキャベツを使うボリューミーなサラダをいただきましょう。冷蔵庫で2~3日保存できます。

24. 色鮮やか。小松菜とゆで卵のさっぱりサラダ

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薄口しょうゆベースの合わせ調味料と食材を和えるだけの簡単レシピです。15分ほどで作れるため、あとひと品ほしいときに重宝します。トッピングにゆで卵を添えると、彩り豊かな仕上がりに。小松菜の水気をよく絞ると、調味料の味が馴染みますよ。
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