31. デパ地下風♪ リンゴとさつまいものタルタルサラダ

森のバターともいわれるアボカドとゆで卵を使う濃厚なひと品です。ゆで卵はエッグスライサーを利用すれば簡単に細かくカットできます。りんごの爽やかな酸味と卵のまろやかなタルタルが相性抜群ですよ。

32. 香味野菜で。中華風そば卵サラダ

Photo by macaroni

そばを使うメインにもなるおかずサラダです。錦糸卵やたっぷりの野菜を使用するため、彩り豊かに仕上がります。錦糸卵はレンジで加熱した卵を細切りにするだけで作れますよ。お好みで味のアクセントになるわさびや、柚子こしょうを加えるのも良いでしょう。

肉や魚介+卵のサラダレシピ6選

33. 具だくさん。ゆで卵のクリーミーポテトサラダ

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粉吹きいもとゆで卵で、クリーミーに仕上げるひと品。バターと牛乳でさらになめらか食感に仕上げましょう。マヨネーズは少量でOK。カリカリベーコンを盛りつけ、パンチや食感をプラスしてくださいね。

34. ボリューム満点。鶏むね肉ときゅうりとゆで卵のサラダ

脂身が少なく、やわらかい食感の鶏むね肉を使用するひと品です。マヨネーズやゆで卵と和えることで、淡白になりがちな鶏むね肉にまろやかさをプラスできます。シャキシャキなきゅうりの食感を楽しみながらいただきましょう。

35. 混ぜながら食べて!具材ゴロゴロポテサラ

大きめに切る食材の食感を楽しみながらいただけます。食材の大きさをそろえると、ごろっとした食べ応えをしっかりと感じられますよ。仕上げにゆで卵を盛り付けると、見た目にもボリューミーなひと品の完成です。

36. 半熟卵で。カリフラワーとえびのタルタルサラダ

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コリコリのカリフラワー、プリッとしたえびの食感を楽しめるひと品です。ゆで卵は、半熟にゆでると黄身の色が鮮やかになります。たっぷりの具材をマヨネーズベースのコクがある調味料で和えて堪能しましょう。

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