ライター : macaroni 編集部

レンジで作るキャベツの和え物・サラダレシピ5選

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1. ごま油香る。キャベツのおかかポン酢しょうゆ和え

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調理時間:5分

キャベツをレンジで加熱し、調味料と和えるだけのお手軽レシピです。ごま油の芳醇な香りが食欲をそそるひと品。ポン酢しょうゆでさっぱりと仕上げるため、箸が止まらなくなりますよ。おかずとしてだけでなく、お酒のお供にも最適です。

2. シンプルでおいしい。キャベツのナムル

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調理時間:15分

レンジで加熱するキャベツは甘味が引き立ち、中華風の味付けとよく合います。ほかの食材を使わずに、キャベツのおいしさを活かすナムルを作りましょう。キャベツは手でちぎるので、包丁いらずなのがうれしいポイント。

3. 食べ応えあり。キャベツと鶏ささみのナムル

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調理時間:15分

キャベツと鶏ささみの加熱はレンジで完結!食べ応えのある副菜なら、ほかのおかずが少なくても満足できますよ。焼き海苔や黒こしょうの風味がアクセントになり、おつまみとしても活用できるひと品。お好みでラー油を加えてもOKです。

4. まろやか。キャベツと卵のごまマヨサラダ

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調理時間:10分

レンジで加熱したキャベツを、白すりごまやマヨネーズで和えるサラダです。香ばしくまろやかな味わいが特徴で、野菜が苦手な子供でもパクパク食べてくれること間違いなし。春キャベツを使うレシピですが、通常のキャベツでもおいしく作れますよ。

5. パーティーに。キャベツのカラフルロールサラダ

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調理時間:20分

緑や赤、オレンジといった色とりどりのサラダは、パーティーメニューにうってつけ。レンジで加熱したキャベツで数種類の野菜を巻く、おしゃれなひと品です。たれは和風ですが、アボカドやクリームチーズも使うためさまざまな料理に合わせられます。

レンジで作るキャベツのメインおかずレシピ5選

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6. みんな大好き♪ レンジで蒸しロールキャベツ

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調理時間:20分

子供も大人も大好きなロールキャベツを、レンジで手軽に作ってみませんか。タネは豚ひき肉の代わりに豚バラ肉で作るので、こねる手間を省けます。食材の旨味にレモン果汁を使うコンソメソースがマッチして絶妙な味わいです。

7. ユニーク。皮なしキャベツシュウマイ

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調理時間:20分

シュウマイの皮をキャベツで代用するユニークなレシピです。蒸し器がなくてもレンジでらくらく♪ キャベツは千切りにして、歯応えのよさを楽しみましょう。鶏ひき肉と木綿豆腐で作るタネは、ふっくらと仕上がります。

8. 絶品。キャベツと豚バラ肉のにんにく塩バター蒸し

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調理時間:15分

千切りキャベツをなすと豚バラ肉で巻くひと品。キャベツは1/2玉使うため、大量消費にもってこいですよ。食材をレンジで蒸すことで、しっとりとした食感に。にんにくやバターの香ばしさがよいアクセントになります。

9. クセになる。豚しゃぶキャベツのピリ辛ねぎだれ

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調理時間:15分

豚ロース肉の下味にもねぎだれにもラー油を使う、辛いもの好き必見のレシピです。キャベツを豚ロース肉の下にしてレンジで加熱するので、旨味がしっかり染み込みます。そのまま食べてもおいしいですし、冷凍庫で冷やしさっぱりと食べるのも一押しです。

10. 香ばしだれで。キャベツと鶏ささみの包み蒸し

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調理時間:15分

キャベツの上にしめじや鶏ささみをのせる、ボリューム満点のおかず。レンジで調理するため、包み焼きならぬ包み蒸しです。しっとりとした食感に、白すりごまを使う香ばしいたれが合いますよ。旬の野菜ときのこでアレンジするのもおすすめ。

レンジで作るキャベツのごはん・麺レシピ5選

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11. パラパラ仕上げ。キャベツとツナの塩こんぶ炒飯

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調理時間:10分

炒飯をパラパラに仕上げるのがむずかしいという方に、ぜひ試してほしいレシピです。卵とごはんを混ぜ合わせてレンジで加熱することで、パラパラの本格チャーハンを作れますよ。時短で作れる手軽さも魅力。キャベツや塩こんぶを加え、食感豊かに仕上げましょう。

12. キャベツがシャキシャキ。包まない餃子丼

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調理時間:10分

餃子はごはんが進む人気の中華料理。餃子とごはんをコラボする丼物は、間違いなしのおいしさです。レンジで作る餃子のタネを、ごはんにたっぷりとのせるひと品。みじん切りにするキャベツの食感が楽しいですよ。

13. キャベツに味染み。焼かない回鍋肉丼

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調理時間:10分

回鍋肉をフライパンで炒めずレンジで作れば、焦げる心配がなく時短で調理できます。加熱する際は、キャベツを下にしてほかの食材を重ねるのがポイント。味がよく染み込みますよ。ごはんにのせてガッツリいただきましょう。

14. つゆなし。キャベツと豚バラ肉のごまみそうどん

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調理時間:15分

冷凍うどんを使うため、レンジでパパッと作れるうどんレシピ。休日のランチに最適です。ごまみそ風味とコーン缶のやさしい味わいに、子供が喜んでくれますよ。キャベツでシャキッとした歯応えをプラス。簡単なので、ぜひいつものレシピに追加してくださいね。

15. あっさり。キャベツと豚バラ肉の塩焼きそば

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調理時間:10分

キャベツは焼きそばの具に欠かせませんよね。フライパンで炒める手間がかからない焼きそばのレシピ。麺に具材と調味料をのせ、レンジで加熱するだけでOKです。ソースを使わず鶏ガラスープの素で味付けするため、あっさりとした味わいに。

キャベツはレンジ調理にもってこいの食材!

火が通りやすいキャベツは、加熱調理にもぴったりな食材。レンジで調理できるキャベツ料理はレパートリーが豊富にあります。普段焼いたり炒めたりしている料理を、レンジでアレンジするのもよいですね。

ご紹介したレシピは、時短で作れるものばかり。レシピを覚えておけば、時間がないときや疲れているときに重宝しますよ。

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