17. シンプルなおいしさ。ホウレン草のポタージュ

塩のみのシンプルな味つけが特徴の、ほうれん草のポタージュです。ツリーのような鮮やかな緑色のスープは、クリスマスのスープにぴったりですね。生クリームとクラッカーを添えれば、ぐっとおしゃれな雰囲気になります。

18. 野菜たっぷり。具だくさんミネストローネ

野菜をたっぷり使ったミネストローネは、ついついご馳走を食べ過ぎて、栄養が偏ってしまいがちなクリスマスの救世主。パセリを散らせば、スープのなかで赤と緑のクリスマスカラーができあがりますよ。

19. 魚介のうま味がたまらない♪ 簡単ブイヤベース

特別なクリスマスにふさわしいご馳走スープといえば、シーフードたっぷりのブイヤベースがおすすめです。有頭エビを使うことで、スープに香ばしいうまみがプラスされます。無塩のトマトジュースとスープの素を活用して、味つけも楽ちんです。

20. あつあつ!キノコたっぷりポットパイ

シチューをパイで包んだ、ポットパイは寒い季節に体の芯からあたたまるひと品です。キノコのうまみがあふれるシチューは、やさしい味わいで心も温めてくれそうですね。サクサクのパイ生地といっしょに、シチューを楽しんでみてはいかがでしょう。

クリスマスのデザート料理5選

21. ラム酒が香る。濃厚ブッシュドノエル

クリスマスの定番ケーキ、ブッシュドノエルを手作りしてみませんか。こちらのレシピでは、ココア生地に、ラムシロップを使用しています。ビターで豊かな香りが特徴で、大人のためのケーキですね。洋酒との相性もよさそう。

22. 大人のスイーツ。イチジクのクグロフ

クグロフとは、ヨーロッパで愛され、クリスマスにもよく食べられるお菓子です。ラム酒漬けにしたイチジクを入れたクグロフは、濃厚な甘みと香りが特別感を演出します。お好みのドライフルーツを生地に混ぜ込んでも、おいしく焼き上がりますよ。
Photos:30枚
リース型に盛り付けたサラダ
クリスマスツリーのように盛り付けたポテトサラダ
ツリーの形に盛り付けたほうれん草サラダ
サンタの帽子に見立てた紅芯大根のサラダ
切れ目入りの、こんがり焼かれたじゃがいも
丸鶏を豪快に焼き上げたローストチキン
ピンク色の断面がきれいなローストビーフ
リンゴのソテーを添えたポークソテー
ぎっしりひき肉が入ったミートパイ
ミートローフ
肉ツリーのトマト鍋
オレンジの輪切りが乗ったアクアパッツア
パエリア
エビやアボカドのぎゅうぎゅう焼き
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