冷凍パイシートは完全に解凍してしまうと型抜きしづらいので、半解凍程度にしておくのがおすすめです。余ったパイシートは細長く切ってねじったり、お好みの大きさに切ってグラニュー糖をふりかけて焼くと、お手軽スイーツとしていただけますよ。お好みでシナモンなどをふりかけてもおいしいのでおすすめです。
パーティーにぴったり。ひき肉たっぷりオープンミートパイ
「オープンミートパイ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。丸く型抜きしたパイシートに、野菜と一緒に炒めたひき肉をたっぷりのせてオーブンで焼き上げました。トマトやチャービルをトッピングして、見た目もかわいくパーティーや、クリスマスなどのイベントにぴったりなひと品です。
30 分
材料
（6個分）- 冷凍パイシート2枚
- 卵黄1個
- 合い挽き肉100g
- にんじん1/3本
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく(みじん)1片分
- a. ナツメグ少々
- a. 塩少々
- a.こしょう少々
- a. コンソメ小さじ1/2杯
- a. ケチャップ小さじ2杯
- a. ウスターソース小さじ1杯
- オリーブオイル小さじ1杯
下ごしらえ
・にんじんと玉ねぎはみじん切りにします。
・卵黄は溶きます。
・冷凍パイシートは冷凍庫から取り出し、半解凍します。
・オーブンは200℃に予熱します。
作り方
1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で炒めます。香りが立ってきたら、合挽き肉を入れて、肉の色が変わるまで炒めます。
2
にんじんと玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。(a)を加えてよく混ぜ、汁気がなくなったらバットに移して粗熱を取ります。
3
パイシートを6cmのセルクルで12枚型抜きします。その内の6枚を4.5cmのセルクルでさらに型抜きします。6cmのパイにフォークで穴を開け、縁に卵黄を塗り、4.5cmで型抜きしたパイを重ねます。
4
重ねたパイシートの真ん中に、②をのせ、縁に卵黄を塗ります。
5
200℃に温めたオーブンで12〜15分焼いたら完成です。お好みでミニトマトやパセリ、チャービルなどをトッピングして召し上がれ♪
コツ・ポイント
▼クリスマスにぴったりなおしゃれレシピ集♪
