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キラキラトッピング「アラザン」とは
アラザンとは、クッキーやチョコレートなどのトッピングに使われる製菓材料の一種です。語源は、フランス語で銀を意味する「Argent（アルジャン）」。口中清涼剤の「仁丹（じんたん）」と見た目がそっくりですが、味や使い方はまったく異なります。
アラザンの種類や原料・成分
アラザンは、砂糖とコーンスターチを混ぜ合わせ粒状にし、食用銀粉や銀箔で覆うことで作られます。銀色に限らずゴールドやピンクなどさまざまなカラーがあり、大きさも1mmから10mmまでとさまざまです。
アラザンを使ったおすすめのケーキレシピ4選
1. 「ケーキポップ」
プレゼントにもおすすめの、かわいいケーキポップです。土台となるスポンジは、市販のカステラと、レンジでチンしたクリームチーズを合わせるだけなのでとっても簡単。アラザンでかわいくおしゃれに仕上げてくださいね♪
2. 「デコレーションカップケーキ」
ホットケーキミックスで簡単に作れるカップケーキも、アラザンでデコレーションすればお店顔負けのキュートさに。クリームを使わずマシュマロとチョコペンでトッピングするので、崩れにくく持ち運びもOKです♪
3. 「ホワイトブロンディ」
アメリカの焼き菓子、ブロンディです。ホワイトチョコ入りの生地の上には、カスタードクリームとホイップクリームがたっぷり♪ カスタードクリームは早めに作っておきましょう。アラザンを付けるだけで、大人っぽくおしゃれになりますよ。
4. 「ウィークエンドシトロン」
パウンド生地にも、シャリシャリのアイシングにもレモン汁を使っている、風味たっぷりのウィークエンドシトロンです。アイシングが乾かないうちにアラザンを付けるのがポイント。パウンド型のほか、ホール型やカップでもきれいに作れます。
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