前の記事へ次の記事へ

ライター : Raico

製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター

岡山街歩き。歴史的な建物から体験まで楽しめる！

PR macaroni公式

「七夕ロールケーキ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。基本のロールケーキにグラサージュをかけてデコレーションをすることで、夜空に浮かぶ天の川をイメージしました。むずかしいイメージのグラサージュですが、このレシピでなら簡単に作れます♪七夕の日にぜひ作ってみてくださいね。

ひんやりシュワシュワ♪ 簡単七夕ゼリー（調理時間：20分※冷やし固める時間は除く）

Photo by とも花

子どもと一緒に作れる、簡単デザートです。キラキラゼリーと星形フルーツが、七夕気分を盛り上げてくれますよ。

アイスクリームとサイダーを使っているので、ひんやりシュワシュワな食感♪ 作って楽しく、食べておいしい、大人や子どもも大満足のイベントメニューです。

材料（容量約300ccのグラス2個分）

Photo by とも花

・お好みのサイダー（加糖）……300cc
・バニラアイス……150g
・水……大さじ3杯
・かき氷シロップ（ブルー）……大さじ5杯
・レモン汁……大さじ1杯
・粉ゼラチン（ふやかし不要のタイプ）……5g
・黄桃（缶詰）……半割1個
・パイナップル（缶詰）……輪切り1枚
・アラザン……適宜
・星形トッピングシュガー……適宜

おいしくきれいに作るポイント

なめらかなゼリーを作るコツ

サイダーは常温のものを使います。冷たいサイダーを使うと、温めたゼリー液と混ぜる際に一部が先に固まってしまい、ダマができやすくなるので注意しましょう。

ゼリーの崩し方

Photo by とも花

グラスの底のほうに入れるゼリーはスプーンで大きくすくい、中間部分は適度に崩します。グラス表面近くに入れるものは、フォークでクラッシュゼリーにしてください。見た目のきれいさや、食感の変化が楽しめますよ。

作り方

1. ゼリーを作る

Photo by とも花

かき氷シロップと水を耐熱容器に入れ、600Wのレンジで40秒ほど加熱します。粉ゼラチンをふり入れて、混ぜながらムラがなくなるまで、よく溶かしてください。溶けにくいときは、さらに10秒ほど様子を見ながら加熱しましょう。沸騰させると、ゼリーが固まりにくくなるので注意してください。ゼラチンが完全に溶けたらレモン汁を加えます。