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2層でかわいく♪ 七夕ゼリー

「七夕ゼリー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ヨーグルトゼリーの上に夜空をイメージした炭酸ゼリーをのせて、七夕スイーツを作りました。爽やかな見た目とさっぱりとした味が、暑い夏にぴったりなひと品です。混ぜて冷やすだけと簡単なので、お子様と一緒に作るのもおすすめですよ。 2022年4月21日更新

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カテゴリー：

レシピ

季節行事お菓子・スイーツ七夕ゼリー・寒天ゼリー

調理時間

60 分

- (0件)

※冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

クリップ

1363

ライター : macaroni 料理家　えも

料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー

栄養情報（1個あたり）

エネルギー

135kcal

たんぱく質

4.8g

脂質

2.6g

炭水化物

24.2g

糖質

24g

食塩相当量

0.1g

材料

（4個分）

ヨーグルトゼリー
- プレーンヨーグルト 150g
- 牛乳 150cc
- 砂糖 20g
- 粉ゼラチン 5g
- 水大さじ1杯
ブルーハワイゼリー
- 炭酸飲料 300cc
- かき氷シロップ大さじ2杯
- 粉ゼラチン 5g
- 水大さじ1杯
トッピング
- 黄桃缶適量
- ナタデココ適量
- アラザン適量

下ごしらえ

・ゼラチンはそれぞれ大さじ1杯の水で10分ふやかしたら、レンジ600Wで20秒温めて溶かします。
・黄桃は星型にくり抜きます。
・材料は室温に戻します。

作り方

ボウルにプレーンヨーグルト、砂糖、牛乳を加えてよく混ぜます。

溶かしたゼラチンを加えて全体をよく混ぜ合わせたら、ガラス容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。

ブルーハワイゼリーを作ります。バットに炭酸飲料、かき氷シロップを加えて混ぜます。溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やし固めます。

冷蔵庫から取り出し、フォークでクラッシュします。

②に④をのせ、黄桃、ナタデココ、アラザンをのせたら完成です。

コツ・ポイント

炭酸飲料、牛乳、ヨーグルトは、必ず室温に戻したものを使ってくださいね。
砂糖の量はお好みで調節してください。
炭酸飲料を注ぐ際は静かに注ぎましょう。勢いよく注いでしまうとゼリーが泡立ってしまいます。
ヨーグルトはお好みのものをご使用ください。

よくある質問

・ゼリーが固まりませんでした。なぜでしょうか？
ゼリーが固まらない場合、いくつかの原因があります。
①ゼラチンがきちんと水に戻っていない場合や、ゼラチンがよく溶けていない場合、固まらない原因として考えられます。そうなるとゼラチンの凝固力が落ちてしまい、その結果固まらなくなるということがあります。ゼラチンはしっかりとふやかして、きちんと吸水させましょう。
②ゼラチン液は沸騰させると固まりにくくなる性質があります。レシピ通りの時間でレンジ加熱し、加熱後はよく混ぜ合わせ溶かしましょう。
③ゼリーはしっかりと冷蔵庫で冷やしましょう。ゼラチンは15～20℃で固まり始め、固まるまでに冷蔵庫で2～3時間かかります。なるべく冷蔵庫のドアの開閉をしないようにしましょう。