パーティにもぴったり♪ きらきら七夕コロッケ
30 分
「七夕コロッケ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。じゃがいもをレンジで加熱して潰して、オクラとコーンを加えて星型に成形して揚げました。特別な型いらずで、手で簡単に成形できるのでおすすめですよ。七夕にむけて作ってみてはいかがですか♪
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レ…もっとみる
下ごしらえ
・じゃがいもは皮をむき芽があれば取り除きひと口大に切ります。
・オクラは板ずりをして水で洗って水気を拭き取り、5mm幅に切ります。
・トッピング用のスライスチーズとスライスチェダーチーズは星型にくり抜きます。
作り方
1
ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけてレンジ600Wで8分加熱します。
2
じゃがいもを潰して、味付き塩こしょう、コンソメ、オクラ、コーンを加えて混ぜます。
3
6等分にしてラップにくるみ、星の形に成形します。
4
小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけます。
5
鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、④を入れてこんがりきつね色になるまで揚げます。
6
星型にくりぬいたチーズをトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・コロッケの大きさはお好みで調整してくださいね。
・じゃがいもの加熱時間は様子をみて調整してください♪
▼七夕レシピはこちら♪
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