七夕の日に食べたい!そうめんの天の川ゼリー寄せ

「そうめんの天の川ゼリー寄せ」のレシピと作り方を動画でご紹介。そうめんと錦糸卵、パプリカをゼリーの中に閉じ込め、カラフルに仕上げました。星型のおくらがきらりと光る、七夕にぴったりのひと品です。白だしで味付けするのできれいな透明になりますよ♪

30 分 冷蔵庫で冷やし固める時間は含みません。

材料

(5個分)
  • そうめん1束(100g)
  • オクラ1本
  • 赤パプリカ1/8個
  • 錦糸卵卵2個分
  • ゼリー
    • 400cc
    • 白だし大さじ4杯
    • ゼラチン(粉)3g

下ごしらえ

・ゼラチンは水(50g)を加えてふやかしておきます。
・パプリカは2mm幅の三角形に切ります。
・オクラは下茹でし、5mm幅に切ります。

作り方

1

そうめんを袋の表記通りに茹で、水洗いしてぬめりを取って水気を切り、3cm幅に切ります。

2

鍋に水と白だしを入れて中火にかけます。沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えてよく混ぜ合わせ、粗熱を取ります。

3

カップにパプリカ、オクラ、錦糸卵、そうめんの順に入れ、②を流し込み、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めたら完成です。

コツ・ポイント

ゼリーを取り出す際は、容器の表面を少し温めるとスムーズに取り出せますよ。また、パプリカはお好みの形に切ってアレンジしてもかわいいですよ♪
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