和え物やおひたしも。10分以内の簡単レシピ7選
1. スピードおかず。キャベツと桜えびのおひたし
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材料（2人分）
・春キャベツ……2枚
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2杯
・桜えび（乾燥）……3g
・かつおぶし……少々
出典: macaro-ni.jp
2. 5分で作れる。湯通しキャベツのしらすナムル
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材料（2人分）
・キャベツ……1/4玉
・釜揚げしらす……40g
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
・味付塩こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
3. 甘辛みそがクセになる。無限キャベツ
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材料（2人分）
・キャベツ……200g（3〜4枚）
・ツナ缶……1缶（70g）
・合わせみそ……大さじ1/2杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・豆板醤……小さじ1/2杯
・ごま油……大さじ1/2杯
・白すりごま……大さじ1と1/2杯
〈トッピング〉
・白すりごま……適量
出典: macaro-ni.jp
4. ピリ辛風味。きゅうりとキャベツの旨辛ラーポン
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材料（4人分）
・キャベツ……1/4玉
・きゅうり……2本
・ポン酢しょうゆ……大さじ2杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・味付塩こしょう……少々
・ラー油……小さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
5. マヨソースで。キャベツのお好み焼き風サラダ
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材料（2〜3人分）
・キャベツ……2〜3枚
・卵……1個
・ラーメンスナック……20g
・かつおぶし……ひとつかみ
・青のり……小さじ1/2杯
・干しえび……大さじ1杯
・天かす……大さじ2杯
・紅しょうが……少々
・マヨネーズ……適量
・お好み焼きソース……適量
出典: macaro-ni.jp
6. 便利な作り置きおかず。キャベツの浅漬け
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材料（2人分）
・春キャベツ……150g
・しょうが……1片
・塩こんぶ……10g
・塩……小さじ1/3杯
・酢……小さじ1杯
・しょうゆ……少々
出典: macaro-ni.jp
7. 時短でひと品。キャベツとツナ缶のサラダ
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材料（2人分）
・キャベツ……2枚（100g）
・きゅうり……1/2本
・塩……ひとつまみ
・ツナ缶……1缶（70g）
・酢……大さじ1杯
・マヨネーズ……大さじ2杯
・味付塩こしょう……少々
出典: macaro-ni.jp
子供も満足！キャベツのメインおかずレシピ8選
8. 簡単味付け。キャベツと豚肉の塩こんぶ蒸し
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材料（2〜3人分）
・豚バラ肉（薄切り）……200g
・キャベツ……小1玉（500g）
・しょうが……1片
・塩こんぶ……15g
・酒……大さじ3杯
・ごま油……小さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
9. レンジでお手軽中華。キャベツの生回鍋肉
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材料（2人分）
・春キャベツ……2枚（150g）
・豚バラ肉（薄切り）……150g
・酒……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1/2杯
・甜麵醤……大さじ1杯
・豆板醤……小さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯
・糸唐辛子……適量
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10. 中華風。キャベツとえびの卵炒め
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材料（2〜3人分）
・むきえび……150g
・酒……小さじ2杯
・片栗粉……小さじ1杯
・キャベツ……250g
・卵……2個
・塩……少々
・こしょう……少々
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1/4杯
・鶏ガラスープの素……小さじ1/2杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・サラダ油……大さじ2杯
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11. ごはんがすすむ。旨塩肉そぼろキャベツ
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材料（2〜3人分）
・豚ひき肉……150g
・キャベツ……1/4玉
・塩……小さじ1/4杯
・だし汁……100cc
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・合わせみそ……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・水溶き片栗粉……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
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12. お弁当のおかずにも。ガリバタ鶏キャベツ
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材料（2〜3人分）
・鶏もも肉……1枚（250g）
・キャベツ……1/4玉
・にんにく（みじん）……2片
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・バター（有塩）……15g
・サラダ油……小さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
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13. 大満足。キャベツと豚肉の塩バター蒸し
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材料（2人分）
・豚バラ肉（薄切り）……100g
・キャベツ……1/2玉
・なす……1本
・塩……少々（塩もみ用）
・塩……少々
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・酒……大さじ1杯
・溶かしバター……10g
・にんにく（すりおろし）……2片 ※チューブ可
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14. ボリューム満点。ベーコン餅のロールキャベツ
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材料
・キャベツ……4枚
・切り餅……2個
・ベーコン……4枚
・水……400cc
・だしの素……小さじ2杯
・塩……小さじ1/3杯
・酒……大さじ1杯
・みりん……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1/2杯
〈トッピング〉
・小口ねぎ……適量
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15. ふわシャキ食感。豆腐お好み焼き
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材料（2人分）
・木綿豆腐……300g
・キャベツ……150g
・小口ねぎ……15g
・卵……2個
・天かす……10g
・紅しょうが……15g
・だしの素……小さじ1杯
〈トッピング〉
・お好み焼きソース……適量
・マヨネーズ……適量
・青のり……適量
・かつおぶし……適量
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ほっこり。キャベツのスープ・汁物レシピ5選
16. だし不要。キャベツとさば缶のみそ汁
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材料（2人分）
・さば水煮缶……1缶
・キャベツ……2枚
・まいたけ……1/2パック
・しょうが（すりおろし）……小さじ1杯
・水……400cc
・合わせみそ……30g
〈トッピング〉
・七味唐辛子……適量
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17. コク旨。キャベツと焼きベーコンのみそ汁
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材料
・ブロックベーコン……200g
・キャベツ……3枚
・合わせみそ……大さじ2杯
・だし汁……800cc（だしの素：小さじ2杯、水800cc）
・サラダ油……大さじ1杯
・バター（無塩）……10g
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18. シンプルが一番。キャベツのコンソメスープ
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材料（2人分）
・ウインナーソーセージ……6本
・キャベツ……150g
・水……400cc
・固形コンソメ……1個
〈トッピング〉
・粗挽き黒こしょう……適量
・パセリ……適量
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19. クリーミー。キャベツとじゃがいものポタージュ
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材料（2人分）
・キャベツ……100g
・じゃがいも……1/2個（80g）
・玉ねぎ……1/2個（100g）
・ベーコン……1枚
・バター（無塩）……10g
・水……250cc
・コンソメ……小さじ1杯
・牛乳……150cc
・塩……少々
・こしょう……少々
・パセリ……適量
・サラダ油……大さじ1/2杯
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20. 絶品。キャベツとあさりのちゃんぽん風スープ
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材料（2人分）
・あさり……100g
・春キャベツ……3枚
・にんじん……1/3本
・玉ねぎ……1/4個
・しめじ……30g
・鶏ガラスープ……鶏ガラスープの素：小さじ1杯、水：250cc
・オイスターソース……小さじ1/2杯
・牛乳……150cc
・にんにく（すりおろし）……少々
・塩……小さじ1/3杯
・柚子こしょう……少々
・合わせみそ……小さじ1/2杯
・サラダ油……大さじ1杯
〈トッピング〉
・粗挽き黒こしょう……適量
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そのほか。キャベツの人気レシピ5選
21. 居酒屋の人気メニュー。キャベツのとん平焼き
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材料（2〜3人分）
・豚バラ肉（薄切り）……100g
・キャベツ……200g
・卵……2個
・片栗粉……大さじ1/2杯
・水……大さじ1/2杯
・塩……少々
・だしの素……小さじ1/2杯
・みりん……大さじ1/2杯
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・サラダ油……大さじ1杯
〈トッピング〉
・中濃ソース……大さじ1杯
・マヨネーズ……大さじ1杯
・かつおぶし……適量
・青のり……適量
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22. 香ばしい。油揚げのお好み焼き風
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材料（2人分）
・油揚げ……1枚
・キャベツ……2枚（100g）
・卵……1個
・とろけるチーズ……20g
・塩……少々
・こしょう……少々
・サラダ油……大さじ1杯
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23. ホットプレートで。キャベツの豚しゃぶ鍋
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材料（2〜3人分）
・豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）……200g
・キャベツ……300g
・白だし（10倍濃縮）……80cc
・水……650cc
・ポン酢しょうゆ……大さじ4杯
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24. おなじみの具材。包まない餃子丼
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材料（2人分）
・豚ひき肉……160g
・ニラ……1/2束
・キャベツ……100g
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・オイスターソース……大さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯
・ごはん……400g
〈トッピング〉
・卵黄……2個
・ラー油……適量
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25. ガッツリ食べたい！キャベツと豚肉の卵丼
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材料（1人分）
・ごはん……茶碗1杯分
・豚バラ肉（薄切り）……100g
・キャベツ……100g
・卵……2個
・鶏ガラスープの素……小さじ2杯
・しょうゆ……適量
・粗挽き黒こしょう……少々
・ごま油……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
キャベツをおいしく使い切ろう♪
レシピのレパートリーをたくさん知っておくと、余らせてしまうことがなくなりますよ。いろいろな料理に使って、キャベツをおいしく消費しましょう。