ライター : megyu

食生活アドバイザー

海外の料理に興味があり、おしゃれでおいしいレシピを探すのが大好きな、子育て中主婦。家族に喜んでもらえる新しいレシピを日々勉強中です。 アロマテラピーアドバイザー・ナチュラルビ…もっとみる

和え物やおひたしも。10分以内の簡単レシピ7選

1. スピードおかず♪ キャベツと桜えびのおひたし

Photo by macaroni

調理時間:3分

キャベツと桜えびのおひたしは、材料を耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけなので、手間をかけずにあっという間に作れます。キャベツのグリーンに、桜えびのピンク色がアクセントになって鮮やかなひと品に。テーブルに彩りがほしいときにおすすめですよ。

主な材料

・キャベツ
・桜えび

2. 5分で作れる。湯通しキャベツのしらすナムル

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調理時間:5分

キャベツを湯通しして、簡単に作れるナムルレシピ。キャベツの甘味としらすの塩味が絶妙なコンビネーションで、たまらないおいしさです。鶏ガラスープの素とごま油を加えて風味豊かに仕上げれば、ご飯にもお酒にもよく合います。

主な材料

・キャベツ
・しらす

3. 甘辛みそがくせになる!無限キャベツ

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調理時間:5分

濃いめの味付けがお好みなら、豆板醤や砂糖入りの甘辛みそで和える無限キャベツがおすすめです。キャベツはレンジで加熱して時短♪ ツナを加えることで、旨味たっぷりに仕上がります。白すりごまの芳ばしい香りで食欲がアップしますよ。

主な材料

・キャベツ
・ツナ缶

4. ピリ辛風味。きゅうりとキャベツの旨辛ラーポン

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調理時間:5分(※冷蔵庫で寝かせる時間は除きます)

シャキシャキ、ポリポリと歯応えのいいキャベツときゅうりのラーポン和えです。ポン酢の酸味とラー油の辛味の組み合わせはやみつきなるおいしさ!包丁を使わずに、きゅうりは麺棒でたたき、キャベツは手でちぎることで味が染み込みやすくなりますよ。

主な材料

・キャベツ
・きゅうり

5. こってりマヨソース。お好み焼き風サラダ

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調理時間:5分

みんなが大好きなお好み焼きをサラダにアレンジしましょう。千切りキャベツに天かすや干しえび、紅しょうがを加えて、風味はまさにお好み焼きそのものです。ラーメンスナックをプラスすると、パリパリとした食感が楽しめますよ。温泉卵をとろ~り絡めて召し上がれ。キャベツを大量消費したいときにおすすめです。

主な材料

・キャベツ
・卵
・ラーメンスナック
・天かす

6. 便利な作り置きおかず♪ キャベツの浅漬け

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調理時間:10分(※冷蔵庫で冷やす時間は除きます)

キャベツの浅漬けに塩昆布を使えば、旨味たっぷりの味わいに。千切りしょうがを入れてると、爽やかな香りとシャキッとした食感を楽しめておいしさがアップします。さっぱりとした味わいの浅漬けは、箸休めにぴったりですよ。

主な材料

・キャベツ
・塩昆布

7. 時短でひと品。キャベツのツナサラダ

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調理時間:10分

ツナとキャベツのサラダはたった10分で作れるので、忙しいときや、あとひと品ほしいというときに重宝します。使う食材や調味料は普段おうちにあるものばかり。レシピでは2人分で紹介していますが、キャベツをたっぷり使って倍の量を作っても、ペロリと食べられること間違いなしです。

主な材料

・キャベツ
・きゅうり
・ツナ缶
便利な作り置きレシピはこちら▼

子供も満足!キャベツのメインおかずレシピ8選

8. 簡単味付け。キャベツと豚バラの塩昆布蒸し

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調理時間:10分

豚バラ肉とキャベツで作るおかずは、ボリュームたっぷりでごはんのお供に最適です。塩昆布を使えば、あとは酒とごま油で風味を付けるだけでOK。簡単に味付けができるので、お料理初心者でも作りやすいですよ。コク旨おかずでごはんがパクパクすすみます。

主な材料

・キャベツ
・豚バラ肉
・塩昆布

9. レンジでお手軽中華♪ キャベツの生回鍋肉

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調理時間:10分

中華料理が食べたくなったら、回鍋肉の時短レシピがおすすめです。豚バラ肉は甜面醤や豆板醤などの調味料と一緒にレンジで加熱するので、フライパンは使いません。キャベツはそのまま生で使用することで、シャキシャキと歯応えのあるひと品が楽しめます。

主な材料

・キャベツ
・豚バラ肉

10. 食感が楽しめる。えびとキャベツの卵炒め

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調理時間:15分

ぷりっぷりの海老とシャキシャキとしたキャベツの食感がおいしい炒め物レシピです。鶏ガラスープの素やオイスターソースで中華風に仕上げます。おつまみにする場合は、黒こしょうをふりかけてピリッと味にアクセントをつけるのがおすすめです。

主な材料

・キャベツ
・むきえび
・卵

11. ごはんがすすむ!うま塩肉そぼろキャベツ

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調理時間:15分

キャベツとひき肉のうま塩炒めのレシピです。キャベツの甘さとひき肉の旨味をたっぷり堪能できるひと品。水溶き片栗粉でとろみをつければ、ひき肉とキャベツがよく絡んで食べやすくなりますよ。うま塩味の炒め物は子どもから大人まで楽しめます。

主な材料

・キャベツ
・豚ひき肉

12. お弁当のおかずにも。ガリバタ鶏キャベツ

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調理時間:15分

キャベツと鶏もも肉だけで作ることができる簡単メニュー。にんにくとしょうゆ、バターの黄金トリオを使い味付けするので、誰が作っても失敗しません。簡単でおいしく、かさ増ししやすい料理は、いくつ知っていても便利ですよね。献立を考えるのが面倒な日のメインにおすすめです。

主な材料

・キャベツ
・鶏もも肉

13. レンジで簡単。豚バラとキャベツの塩バター蒸し

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調理時間:15分

たっぷりの千切りキャベツとなすを豚肉で包み蒸すだけで、簡単でおいしいメイン料理になります。肉と野菜がひと品で摂れるメニューは便利ですよね。たくさん品数を作っていられないときも、これさえあれば満腹感もバランスもばっちりです。

主な材料

・キャベツ
・豚バラ肉
・なす

14. ボリューム満点!ベーコンもちのロールキャベツ

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調理時間:15分

ロールキャベツは中身を変えていろいろにアレンジできますよ♪ 切りもちをベーコンで巻いてキャベツで包めば、食べ応えのあるロールキャベツに。ベーコンの旨味がじゅわ~っと染みて旨味たっぷりの味わいに仕上がります。もち入りのロールキャベツは子どもも喜んで食べてくれますよ。

主な材料

・キャベツ

・ベーコン
・切りもち

15. ふわシャキ食感。豆腐お好み焼き

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調理時間:15分

小麦粉を使わずに作る豆腐お好み焼きのレシピです。ふわふわ食感の生地にキャベツやねぎ、天かすなどの具材をIN!豆腐なのにしっかりと食べ応えを感じられるひと品です。レンジで作れるので、調理もあと片付けもらくらくですよ。

主な材料

・キャベツ
・豆腐
・小口ねぎ
・卵
・天かす

ほっこり。キャベツのスープ・汁物レシピ5選

16. だし不要。さば缶とキャベツのみそ汁

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調理時間:10分

キャベツは火の通りが早く、さまざまな食材を組み合わせることができるので、みそ汁の具材に最適です。さば缶との相性も抜群。さば缶を汁ごと使えば、味に深みが増しますよ。しょうが入りで、体の中からぽっかぽかにあたたまります。

主な材料

・キャベツ
・さば缶
・まいたけ

17. コク旨!焼きベーコンとキャベツのみそ汁

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調理時間:15分

ベーコンとキャベツで作る、旨味たっぷりのみそ汁はいかがですか?香ばしく炒めてからだし汁を加えるのがおいしさのポイントです。バターを加えると、コクが増してまろやかな味わいのみそ汁に仕上がります。

主な材料

・キャベツ
・ベーコン

18. シンプルが一番。キャベツのコンソメスープ

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調理時間:15分

キャベツは洋風スープの具材にもぴったりです。固形コンソメだけのシンプルな味付けで、キャベツの甘味が感じられるひと品。やさしい味わいのスープは、さまざまな料理と組み合わせることができますよ。ソーセージのほかにベーコンや卵にアレンジしてもOKです。

主な材料

・キャベツ
・ソーセージ

19. クリーミー。キャベツとじゃがいものポタージュ

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調理時間:15分

キャベツとじゃがいもで作るポタージュレシピ。なめらかなのどごしで食欲がないときにぴったりなスープです。パンやサラダを組み合わせて朝食にするのもおすすめ。風味を損なわないために、沸騰させないことがおいしく作るポイントですよ。

主な材料

・キャベツ
・じゃがいも
・玉ねぎ

20. コク旨。あさりとキャベツのちゃんぽん風スープ

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調理時間:15分

たっぷり野菜を食べたいときには、ちゃんぽん風スープがおすすめです。あさりのだしをきかせる鶏ガラスープで煮込んで、旨味たっぷりの味わいに。キャベツやしめじ、にんじんを使って色鮮やかに仕上げましょう。具だくさんで食べ応えがありますよ。

主な材料

・キャベツ
・あさり
・にんじん
・玉ねぎ
・しめじ
人気のスープレシピはこちら▼

キャベツをおいしく使い切ろう♪

煮ても焼いても蒸してもおいしいキャベツ。大量消費したい人も、今まで活かせてなかったという人も、ぜひこの記事で紹介したレシピを参考にしてみてください。レシピのレパートリーをたくさん知っておくと、余らせてしまうことがなくなりますよ。いろいろな料理に使って、おいしく消費しましょう♪
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